Кунжутна олія REAL TANG 0,5 л , c/п.

По-мандаринськи: жима ю; по-кантонськи: ма ю; по-японськи: гама-абураКунжутна олія, що використовується для ароматизації страв, значно відрізняється від тієї, на якій готують їжу в Індії та на Близькому Сході. Для отримання такої олії кунжутні насіння спочатку обсмажують, щоб проявився їх аромат.Аромат і смакУ олії з обсмажених кунжутних насінь яскраво виражені горіховий смак і запах. Змішана олія - з підсмажених і сирих насінь - набагато світліше і має більш м'який смак.Використання в кулінаріїДля смаження кунжутна олія з обсмажених насінь не підходить, вона швидко починає диміти при нагріванні. Її використовують у салатах, а також додають у супи і смажені страви.Кулінарні тонкощіПри нагріванні аромат кунжутної олії посилюється. Зазвичай кілька крапель олії додають перед подачею в суп або смажену страву.ЗберіганняПляшку з кунжутною олією слід тримати в темному прохолодному місці, оскільки її аромат слабшає під впливом яскравого світла і тепла. Згорає вона набагато швидше, ніж інші рослинні олії. Склад: 100% рафінована кунжутна олія першого холодного віджиму.    Відгуки >>