(094) 711-71-66 (096) 256-01-60 
|
||||||||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||||||||
| Рецепты |
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Видео Статьи Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
 Китайские пирожные Dan Tat Dim Sum
 О рецепте:
Одна из самых популярных сладких закусок Dim Sum это Dan Tat - пирожные с яичным кремом. Традиционные китайские пирожные очень популярны. Они отличаются по вкусу от западных пирожных, хотя считается, что они были адаптированы из португальского рецепта Pastel de nata.
Сегодня пирожные с начинкой из яиц и крема имеют множество вариантов, которые можно попробовать в магазинах-пекарнях и ресторанах. Например, рецепт может включать только яичный белок без желтка, молоко, мед, яйца, взбитые с медом или имбирной приправой, а также пирожные на основе теста с добавкой какао, со вкусом зеленого чая и т.д. Предлагаем вам приготовить один из вариантов этих вкуснейших китайских пирожных. 1 В миску добавляем муку, сахарную пудру, сахар. 2 Перемешиваем. 3 Добавляем масло (комнатной температуры). 4 Перетираем руками до образования крошек. 5 Добавляем перемешанное яйцо. 6 И экстракт ванили. 7 Замешиваем тесто. Если тесто будет сухим, то добавляем еще сливочного масла. 8 Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут. 9 Смазываем формы растительным маслом. Включаем духовку на прогрев (температура 200 градусов). 10 Спустя полчаса делим тесто на равные части. 12 штук. Делаем соответствующее количество колобков. 11 Каждый шарик кладем в смазанную форму. 12 Разминаем большим пальцем тесто по периметру, равномерно. 13 Толщина теста в итоге должна быть 2-3 мм. И тесто должно выступать немного сверху за форму в высоту (будет легче вынимать из формы). 14 Готовим ингредиенты для крема. 15 Смешиваем сахар с водой и доводим смесь до кипения. Кипятим до тех пор, пока весь сахар не растворится. Затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. 16 Тем временем 8 яиц перемешиваем и пропускаем через сито, как бы протирая ложкой сквозь сито. 17 В кастрюлю с сиропом комнатной температуры вливаем яйца, молоко, ваниль. Все перемешиваем венчиком или блендером на самых малых оборотах, чтобы не взбить. 18 Снова пропускаем через сито. Образовавшуюся сверху пену в миске легко удаляем бумажными салфетками. 19 Дно форм накалываем вилкой и заливаем кремом. Ставим в разогретую духовку минут на 15-20. 20 Готова ли начинка? Проверить очень просто. Втыкаем в крем зубочистку. Зубочистка стоит – крем готов! Если крем не готов – все знают, что делать. Даем блюду отдохнуть, и вынимаем из форм очень аккуратно. 21 Пробовать лучше всего в кругу семьи под зеленый чай.
Всем приятного апптетита!  Будьте здоровы!  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных Политика возврата товара и денег
2012-2019 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Анн-Арбор US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Украинский Wok-Shop at Google Plus
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!