Пиленгас с рисом по мотивам прибрежной черноморской кухни

(094) 711-71-66 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

воки

аксессуары инвентарь

бамбуковые пароварки

газовые горелки и плиты

тесаки доски

посуда и приборы

наборы

перейти к продуктам

Видео
Статьи
Форум

Пиленгас с рисом по мотивам прибрежной черноморской кухни

Рейтинг WOK сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

7-8 небольших пиленгасов
2 стакана риса
1 луковица
Соль, смесь перцев, петрушка, сок лимона по вкусу.

О рецепте:

Пиленгас - родственник знаменитой черноморской кефали. Костей у этой рыбы почти нет, мясо очень нежное. Приготовленный по этому рецепту пиленгас получается очень сочным, ароматным, с золотистой хрустящей корочкой.

Рыбу чистим, потрошим, промываем и обязательно убираем из брюха черную пленку.

Солим и обваливаем в муке, затем быстро жарим рыбу по 5-7 минут с каждой стороны. Переворачиваем, огонь убавляем меньше среднего.

Жарим не сильно, без фанатизма. Рыба должна оставаться мягкой и сочной.

Одновременно мелко шинкуем луковку и отправляем ее с тремя ложками растительного масла жариться в сотейник или кастрюлю.

Добавим смесь перцев.

Всыпаем промытый рис и будем не спеша его поджаривать, пока не станет прозрачным.

Заливаем водой на два пальца над рисом, солим, и, как выкипит, огонь убавляем на минимум и накрываем кастрюлю на 15 минут крышкой.

Рис посыпаем резаной петрушкой. Подаем рис вместе с рыбой. Не забываем полить лимоном.

Золотистая хрустящая корочка, сочное ароматное белоснежное мясо... Очень вкусно! Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: toptuha.com - Жук

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!