Тайская кухня: Мелко нарубленное мясо цыпленка с лаймом и кинзой рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Тайская кухня: Мелко нарубленное мясо цыпленка с лаймом и кинзой

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

куриное филе – 300-350 г,
жареный арахис – 2 ст.л.,
свежий корень имбиря – отрезок длиной примерно 4 см,
чеснок – 2 зубчика,
зеленый лук – 3 стебля,
репчатый лук (маленькая луковица) или лук-шалот – 1 шт.,
сахар – 2 ч.л.,
рыбный соус – 3 ст.л.,
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
острый соус чили Шрирача – 2 ч.л.,
вода – 4 ст.л. (60-65 мл),
кинза – небольшой пучок,
лайм – 1-2 шт.,
растительное масло без запаха – 2 ст.л.

Про рецепт:

Тайская кухня может быть очень простой, и этот рецепт – тому подтверждение. Это очень вкусное домашнее блюдо из мелко нарубленного куриного мяса, обжаренного с чесноком, луком и имбирем, с добавлением соевого и рыбного соуса, сахара и остренького чили-соуса Шрирача. В готовое блюдо добавляют свежерубленную кинзу, зеленый лук и обжаренные арахисовые орешки. Во время еды мясо сбрызгивают соком лайма по вкусу. На гарнир можно подать отварной пресный рис, или обжаренный с овощами рис, или же лапшу, прогретую в любимом соусе.
Для приготовления этого блюда используется не фарш, а маленькие кусочки мяса. Куриное филе нарезается острым ножом на сантиметровые кубики. Для измельчения мяса можно воспользоваться и мясорубкой с самой крупной ячейкой, но при этом ножи мясорубки должны быть очень острыми, чтобы мясо получалось не давленым, а резаным.

Чтобы измельчить куриное филе, удобно воспользоваться мясорубкой с самой крупной ячейкой (10-12 мм). Либо нарубить мясо острым тесаком на кубики со стороной 1 см.

Разрезать лайм на дольки.

Почистить лук, имбирь и чеснок. Нарезать их мелкими кубиками.

Затем подготовить зелень. Нарубить кинзу, можно вместе со стебельками. Понадобится горсть нарубленной кинзы.
Зеленый лук нарезать колечками.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло. Обжарить в нем чеснок, лук и имбирь до появления аромата и до смягчения лука, непрерывно помешивая.

Затем добавить в вок измельченное куриное мясо.

Перемешать содержимое вока и готовить куриное мясо, постоянно помешивая, пару минут, до побеления мяса и до его полуготовности.

Затем добавить в вок сахар, соевый соус, рыбный соус, воду и соус Шрирача.

Перемешать все ингредиенты и продолжать готовить, непрерывно помешивая, до полной готовности куриного мяса.

Переложить содержимое вока в глубокую термостойкую емкость и добавить к нему колечки зеленого лука, арахис и рубленую кинзу.

Перемешать. Готово.

Сразу подавать блюдо, сервировав его дольками лайма. Во время трапезы в блюдо добавляют несколько капель лаймового сока по вкусу.
Можно посыпать мясо черным кунжутом для украшения. На гарнир к этому блюду подают отварной рис.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!