Здесь все вопросы касающиеся эксплуатации газовых горелок для вока от нашего магазина.

Кто нибудь может поделиться опытом эксплуатации газовой горелки в квартире? Дома одно электричество и у меня есть идея запилить горелку в пространстве варочной поверхности. Идея такая: спрятать балон, подвести шланг, и когда это необходимо готовить вок устанавливать покрытие (к примеру металлическое), доставать горелку, подключать  и готовить под вытяжкой используя пространство моей квартирной кухни. 
Не могу ни где найти опыта эксплуатации, вобще это возможно? Какую горелку лучше всего приобрести? Может просто набор у вас взять? какой? ...только без фанатизма, а не профессионал.
Заранее спасибо.

А кухня у вас большая? Сколько квадратов?

14 квадратов. Я вот еще посмотрел есть индукционные, с их установкой можно не мудрить...

Почитайте внимательно темы на данном форуме - там, в числе прочего, участники делятся своим опытом оборудования рабочего места для приготовления китайских блюд в воке. Также будет полезно посмотреть видеоролики, в которых также показано, на каких бытовых газовых плитах можно готовить китайские блюда "лучше, чем в ресторане" (как утверждает "Гок" Вон).

ИМХО, дело не столько в "мудрствовании" при установке, сколько в цене ошибки при неправильной установке и эксплуатации мощной профессиональной газовой горелки в квартире!

Известные СНиП (Строительные нормы и правила) чётко регламентируют  пределы мощности бытовых газовых приборов: вероятно, поэтому мощность горелок большинства сертифицированных бытовых газовых варочных панелей и плит, как правило, не превышает 4 кВт/ч.
(Кстати, эксперты по китайской кулинарии считают такую мощность достаточной для любительской китайской кулинарии.)

 

Думал я об этом.  Склоняюсь всё же к индукционной плите...