Здравствуйте! Не так давно приобрели горелкку повышенной мощности и вок стал каптить черным дымом, с внешней стороны, то есть после чистки буквально за день готовки на нем образуется черный нагар который видимо и коптит. На слабой горелки такого эффекта не наблюдали. Как посоветуете выйти из этой ситуации? 

Добрый день!

   Подскажите, какой редуктор используете или, какое давление газа даёте?  И, идёт ли вообще копоть от огня?
Были случаи, когда горелка коптит если подаётся недостаточное давление газа.

Сейчас посмотрел, идёт дымок от огня, редуктор бпо 5 3. Давление ставлю на первое деление между 0 и 0,1 всего шкалы идут от 0 до 0,6. 

Сейчас попробовал поднять до 0,1 мпа, дымок идёт от огня все равно, выше боюсь делать давление

Попробуйте увеличить до 0,2, а также поиграйтесь гайкой подачи воздуха.  Она находится внизу за регулятором, зубчатая такая.

0,2 сделал, не помогает. А гайку воздуха не могу найти

Все, разобрался! Нашел крутилку на самой горелке, начал выкручивать и пламя распределилось по всем дыркам и стало синим и пропал черный дым. Видимо это и был регулятор подачи кислорода

Фух, аж отлегло   

Здравствуйте. 
Протирая вок бумажным полотенцем, оно становится серым...как если бы протирали металлические детали в автомобиле, например. Могу предположить, что металл так же присутствует и на продуктах. которые готовились в этом воке. Что не так? 
спасибо

А вы его прокалили перед использованием ? Фото было бы очень кстати )