Случилось со мной имена приятненько событие... Постараюсь попорядку. 
Решился я на приготовление шашлыка в воке,  идея отличная,  особенно когда на улице дождища а ты шашлык делаешь с супругой на кухне. Под угли я фальгу не подкладывал и тем самым спалил свой "антипригарный" слой,  копившийся почти год. Короче сковорода слегка облезла,  местами стала серебристая как при покупке. (Вок был запущен на газовой плите по всем канонам).
И....то ли плохо ее занова запустил,  то ли всё таки остави после запуска без масла,  толи что но оставил я ее в пакете в баттарее на пол года (на кухне дешевенькие советские радиаторы).
Вчера решил достать наконец и подвергся ужасу.... Заржавела местами,  и ржавчина какая то....песочная, странная. Всомнил в каких то старых рецептах что нужна соль, сода и лимонная кислота,  всё это высыпал в вок с горячей водой и процесс пошел,  ржавчина всплывала а вода чернела.  Всё это дело я чистил металлической губкой на ручке (оч удобно, особенно если вок на огне). После двух таких операций ржавчина почти сошла.  Решился на всякий случай поставить вок на огонь с водой и поварить в нем соль,  опять же сопровождая мытьем металлической губкой. После каждого процесса хорошо промывал проточной водой. 
После всех этих манипуляций прокалил вок с маслом (кунжутным), масло достаточно быстро сгорало оставив после себя захитную пленку. После решился обжарить лук,  попробовал -привкуса металла не заметил... 
Внимание вопрос,  что я не так делал? И всё ли я сделал что требовалось что бы удалить ржавчину грамотно? 

Спасибо за интересный случай!
да, Вы всё сделали правильно, так как ржавчины не стало.  Но, после шашлыков, да и после любого процесса, перед длительным хранением, желательно высушить вок на огне, и промаслить прямо по горячему.   
P.S. Шашлык получился как надо?