Яєчна локшина "mai a yi", 1 кг

Яєчна локшина відрізняється від інших видів наявністю в складі продукту яєць або яєчного порошку.

Зазвичай яєчну локшину виготовляють на основі пшеничного борошна з додаванням яєць. При цьому при виготовленні яєчної локшини можуть бути використані тільки білки або жовтки курячих яєць. Від цього залежить кінцевий колір макаронного виробу. Локшина з яєчних жовтків відрізняється своїм насиченим жовтим кольором, бульйон з такої яєчної локшини виходить прозорим. Існує кілька варіантів приготування яєчної локшини. Не рідко тісто для яєчної локшини замішують без участі води, тільки яйця і борошно.

Такий продукт володіє поліпшеними смаковими та споживчими якостями. Хоча, будь-яка яєчна локшина домашнього приготування буде різко відрізнятися від продукту масового виробництва. Про локшину, як про макаронний виріб, склалося не зовсім вірне, навіть упереджене думка в сучасному суспільстві споживачів. Вважається, що яєчна локшина це другосортний макаронний виріб, який не приносить користі, а навпаки шкодить людському організму. Поспішаємо, спростувати несправедливі домисли та відгуки.

Думаємо, корінь таких міркувань ховається в яєчній локшині швидкого приготування, яка затопила прилавки вітчизняних продовольчих магазинів. Однак, між локшиною швидкого приготування в упаковках або пластмасових стаканчиках і справжньою яєчною локшиною існує величезна різниця. Яєчна локшина дійсно відрізняється легкістю і швидким приготуванням продукту. І тут справа зовсім не в вмісті харчових добавок, барвників і консервантів, чим і відрізняється сучасна локшина швидкого приготування від звичайного продукту.

Спосіб виготовлення яєчної локшини наділяє продукт винятковими споживчими якостями та характеристиками. В результаті наукових досліджень було доведено, що яєчна локшина містить більше корисних речовин і мінералів у своєму складі в порівнянні з пшеничним видом макаронного виробу. Калорійність яєчної локшини знаходиться на достатньо високому рівні і становить 304 Ккал на 100 грам продукту. Локшину додають в супи, подають в якості гарніру або основного страви з різноманітними соусами, приправами та прянощами.

Однак, такий показник як калорійність яєчної локшини не може служити доказом шкідливого впливу продукту на людський організм. Все справа в легкій засвоюваності яєчної локшини. Продукт чудово насичує організм корисними вітамінами і мінералами, а входящі в склад яєчної локшини вуглеводи дають заряд енергії. Яєчна локшина може стати чудовим продуктом здорового і збалансованого харчування за умови дотримання помірності в споживанні продукту.    Відгуки >>