Настоящий китайский вок 12' с круглым дном (одна длинная ручка)

Здравствуйте, загорелся желанием готовить блюда китайской кухни. Сейчас выбираю газовую плиту(с конфоркой на 4квт) и присматриваю воки.
1. Интересует готовка на 4-5 человек, хватит ли для этих нужд вока на 30 см? Я как понял пища на воке, какой бы он ни был жариться по частям, т.е размер вока особо не влияет.
2. Метаюсь в выборе между чугунным воком 34 см и углеродистой сталью. К какому виду пища пригорает меньше и разный ли расход масла? На чугунном не получиться готовить используя stir fry?
3. Ну и третий вопрос по вок "китайский рынок" Wubo, сильно ли они хуже в плане качества, я пока как понял единственный их недостаток в металической ручке, но при этом толщина их больше, т.е. вероятность что они выгарят насквозь меньше. Хотя может у них толщина стенок не равномерная, в общем хотелось бы побольше узнать о подводных камнях этих недорогих воков.
Ух и засыпал же я вас вопросами...  но надеюсь хоть на что-то получить ответ

Добрый день, Иван!

   Перенесли обсуждение чугунного вока на его страницу.
 Что касается выбора, то всё сгодится, но на 4-5 человек на обычной плите 4квт за один раз в воке нормально Вы не приготовите. Конечно, всё приготовится, но мощности огня не хватит постоянно поддерживать нужную температуру, поэтому ингредиенты будут немного париться, вместо того что б жариться.  Советуем готовить в два подхода,  а в таком случае подойдет и 30 см вок, и 35 см.   Wubo вок - у него обработка не такая аккуратная как у остальных воков, и, нет деревянной ручки. При домашнем использовании вок никогда не прогорит. Никакой из представленных у нас.

Доброго времени суток. возник такой вопрос. Данный вок будет устойчиво стоять на походной газовой плите (как на изображении) или стоит обратить внимание на вок с адаптированным дном? 

Добрый день! Трудно сказать по фото, только путем примерки можно точно узнать. Один из наших покупателей делал надстройку специальную сварную на похожую плиту. 

Будет, будет!
А куда он денется?

У меня вок Wubo диаметром 34 см прекрасно стоит на такой модели (GS-4000, с адаптером под газовый баллон).

Но, если брать вок специально для такой плиты, то лучше с адаптированным дном, т.к. у горелки данной плитки нет центрального сопла для эффективного нагревания нижней точки классического вока.

Здравствуйте! Есть вопрос по вашим вокам. Если готовить на открытом огне не сгорит ли деревянная ручка?

Если не быть осторожным - то не сгорит. Ручка не должна быть над огнем.

здравствуйте, для обычной газовой плиты какой вок лучше, с круглым дном или плоским

Подойдёт и тот и другой: удобнее с плоским, но круглое дно это более традиционно. Может понадобиться адаптер, если с круглым дном.

Здравствуйте. Назовите пожалуйста материал заклёпок в креплении ручки

Уточним у производителя, однако, наверняка это тоже углеродистая сталь. Любопытно, чем обусловлен вопрос?

Термической обработкой. Часто производители используют заклёпки из мягких материалов. Не переносящих высокие температуры. Это очень важный момент для нормального старта. Особенно с хорошим огнём. Я уже задолбал с этим вопросом Сергея и он меня, похоже, игнорит. Добавьте пожалуйста этот момент в описание товаров. Я бы хотел вок на сварке, но с диаметром 30 только такие. Вот и заморачиваюсь креплением

Уточнили у производителя: сталь заклепок - "08A", также производитель добавил, что температура плавления примерно такая же как у всего остального вока.

Спасибо. Это отличная новость