Настоящий китайский вок 12' с круглым дном (одна длинная ручка)

Здравствуйте, загорелся желанием готовить блюда китайской кухни. Сейчас выбираю газовую плиту(с конфоркой на 4квт) и присматриваю воки.
1. Интересует готовка на 4-5 человек, хватит ли для этих нужд вока на 30 см? Я как понял пища на воке, какой бы он ни был жариться по частям, т.е размер вока особо не влияет.
2. Метаюсь в выборе между чугунным воком 34 см и углеродистой сталью. К какому виду пища пригорает меньше и разный ли расход масла? На чугунном не получиться готовить используя stir fry?
3. Ну и третий вопрос по вок "китайский рынок" Wubo, сильно ли они хуже в плане качества, я пока как понял единственный их недостаток в металической ручке, но при этом толщина их больше, т.е. вероятность что они выгарят насквозь меньше. Хотя может у них толщина стенок не равномерная, в общем хотелось бы побольше узнать о подводных камнях этих недорогих воков.
Ух и засыпал же я вас вопросами...  но надеюсь хоть на что-то получить ответ

Добрый день, Иван!

   Перенесли обсуждение чугунного вока на его страницу.
 Что касается выбора, то всё сгодится, но на 4-5 человек на обычной плите 4квт за один раз в воке нормально Вы не приготовите. Конечно, всё приготовится, но мощности огня не хватит постоянно поддерживать нужную температуру, поэтому ингредиенты будут немного париться, вместо того что б жариться.  Советуем готовить в два подхода,  а в таком случае подойдет и 30 см вок, и 35 см.   Wubo вок - у него обработка не такая аккуратная как у остальных воков, и, нет деревянной ручки. При домашнем использовании вок никогда не прогорит. Никакой из представленных у нас.

Доброго времени суток. возник такой вопрос. Данный вок будет устойчиво стоять на походной газовой плите (как на изображении) или стоит обратить внимание на вок с адаптированным дном? 

Добрый день! Трудно сказать по фото, только путем примерки можно точно узнать. Один из наших покупателей делал надстройку специальную сварную на похожую плиту. 

Будет, будет!
А куда он денется?

У меня вок Wubo диаметром 34 см прекрасно стоит на такой модели (GS-4000, с адаптером под газовый баллон).

Но, если брать вок специально для такой плиты, то лучше с адаптированным дном, т.к. у горелки данной плитки нет центрального сопла для эффективного нагревания нижней точки классического вока.

Здравствуйте! Есть вопрос по вашим вокам. Если готовить на открытом огне не сгорит ли деревянная ручка?