Паста доубаньцзян (Chilli bean,тобадзян), 230 г. ст./б.

Основные составляющие пасты Chilli bean (доубаньцзян,тобадзян,табаджан) это бобы и перец чили, который придает этой пасте такой жгучий красный цвет и остроту. Этот продукт является одним из необходимых компонентов всемирно известной сычуанской кухни. В тоже время доубаньцзян средней остроты и ее так же можно использовать как дип соус.Состав: ферментированная паста из бобов(перец чили 65%, соль 15%, вода 8%, бобы 6%, пшеничная мука 6%)38%, вода 18%,рапсовое масло 13%, сахар 6%, соль 6%, чеснок 7%, лук шалот 4%, рисовый уксус ( вода 60%, рис 40%) 3,5%, усилители вкуса и аромата, инозинат натрия двузамещенный, гуанилат натрия двузамещенный, глутамат натрия, пищевая добавка модифицированный кукурузный крахмал, консервант сорбат калия, стабилизатор ксантановая камедь. Пищевая ценность на 100 г. продукта : белки 3,3 г., жиры 16,3 г., углеводы 20,4 г. Энергетическая ценность на 100 мл продукта 252 ккал.    Отзывы >>