Паста карри зелёная "AROY-D" 0,4 кг

На вопрос о том, что такое карри, можно от разных людей получить несколько различных ответов. Один скажет, что это смесь пряностей, второй начнет делиться рецептом блюда, третий подскажет адрес, где можно приобрести пасту или соус с таким названием. Если вы решили попробовать зеленый карри купить в тайском ресторане, возможно, вам принесут тарелку зеленого супа и … еще гарнир из риса или лапши.В широком понимании, карри – это блюдо на основе соуса, который в свою очередь представляет собой смесь специй, причем необязательно сухих и поэтому часто имеет вид пасты.Состав пасты из зеленого карри варьирует до бесконечности, и у каждого тайского повара он свой. В основном, это зеленый стручковый перец и лимонная трава, свежие имбирь, чеснок и кориандр, лук (предпочтительнее шалот), цедра лайма, черный перец. Иногда добавляют креветочную пасту, белый перец, лимон и др. Составляющие мелко режутся, а затем перетираются до состояния пасты. Представленный в нашем магазине зеленый карри сочетает в себе лучшие традиции и секреты тайской кухни.Блюдо с зеленым карри готовится в воке, на сильном огне, где всего 1 ст.л. пасты обжаривается на масле с кокосовым молоком, затем добавляются кусочки мяса или рыбы, овощи (чаще баклажаны) и базилик. Вариаций множество. Как правило, гарниром к блюдам с использованием карри служит рис или лапша. Нейтральные по вкусу продукты позволяют и оттенить, и уменьшить остроту пасты карри.    Отзывы >>