Цыпленок генерала Цо рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Цыпленок генерала Цо

Рейтинг WOK сlub: гідно нагороди! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:4

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

680 г. куриной грудки
Маринад для курицы:
1ст. л. соли.
1 ч. л. белого молотого перца
2ст. л. поварского вина.
Кляр:
1,5 стакана кукурузного крахмала
1 большое яйцо
2 ст. л. воды
2 ст. л. растительного масла
Соус генерала Цо:
1 ч. л. чеснока, измельчить
0,5 ч.л. молотого имбиря.
1ст. л. нарезанную белую часть, лука-шалота
3 сухих перца чили (по желанию)
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. персикового джема.
1ст. л. кетчупа
2 ст. л. соевого соуса.
4 ст. л. сахара
1 ч.л. устричного соуса
1 ст. л. воды / куриного бульона
1ст. л. кукурузного крахмала (растворённого)

Про рецепт:

Цыпленок генерала Цо — весьма распространенное блюдо китайских ресторанчиков в Америке. Делается оно достаточно быстро, но не сказать, что совсем просто.Точнее основные усилия придется потратить на приготовление кляра, причем именно физические усилия, поскольку кляр очень густой и размешивается тяжело. Но блюдо однозначно стоит того, чтобы его не только приготовить, но и сделать его одним из повседневных, благо каких-либо редких ингредиентов цыпленок генерала Цо не содержит.

Порежьте куриную грудку кубиками.

Смешайте кусочки курицы со всеми ингредиентам для маринада. Оставьте мариноваться на 15 минут.

В миске смешайте все компоненты для кляра,кроме растительного масла. Медленно добавьте масло, чтобы не было комочков. Пусть настоится 10 минут.

Добавьте маринованного цыпленка в кляр. Аккуратно перемешайте.

Для соуса разогрейте вок и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте чеснок, имбирь, лук-шалот и сухой чили .Пока не появится аромат, около 2 минут.

Затем добавьте остальные ингредиенты соуса,кроме кукурузного крахмала. Постоянно помешивая, доведите до кипения.

Загустите соус растворенным кукурузным крахмалом.

Нагрейте масло в воке. Проверьте, чтобы масло достаточно нагрелось. Забрасывайте кусочки курицы небольшими партиями, жарьте, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Около 5 - 6 минут.

Достаньте кусочки курицы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

В воке разогреть заранее приготовленный соус на сильном огне. Добавить жареную курицу и хорошо перемешать.

Подавать отдельно, или на подушке из белого, риса.Украсить кунжутом.

Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: перевод AN_KA

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!