Филиппинская кухня: Яйца Сипо (перепелиные яйца с креветками и овощами) рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Филиппинская кухня: Яйца Сипо (перепелиные яйца с креветками и овощами)

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

креветки (средних размеров, например, королевские) – 10 шт.,
перепелиные яйца – 10 шт.,
замороженный зеленый горошек – 2 ст.л.,
замороженные кукурузные зерна – 2 ст.л.,
замороженная мини-морковь – горсть,
жареные орешки кешью – горсть,
репчатый лук (небольшого размера) - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
кунжутное масло - 2 ч.л.,
сливочное масло - 3 ст.л.,
белый молотый перец – щепотка,
соль – по вкусу,
куриный бульон – 100 мл,
кукурузный крахмал - 2 ч.л.

Про рецепт:

Яйца Сипо – это угощение, которое очень популярно у филиппинцев, и подают его по особым случаям – на праздниках, вечеринках, свадебных торжествах, выпускных мероприятиях и так далее. Несмотря на то, что блюдо считается банкетным, оно очень простое в приготовлении – его готовят из креветок, перепелиных яиц, орешков и овощей (мини-морковь, кукурузные зерна, горошек, лук, чеснок). Его обычно предлагают в качестве гарнира к мясным блюдам. Иногда можно встретить вариацию Сипо, в которую добавляют кусочки ветчины и сервируют этим блюдом порцию отварной лапши, как соусом.

Предварительно разморозить при комнатной температуре горошек, кукурузу и креветки.

Приготовить соус для тушения: смешать кукурузный крахмал и куриный бульон. Пока отставить в сторонку.

Очистить от шелухи репчатый лук и чеснок. Нарезать лук небольшими кубиками, а чеснок мелкими кубиками.

Очистить от панциря креветки, оставив хвостик. Если креветки средних размеров (некрупные), то у них пищевод можно не удалять.

Сварить перепелиные яйца, остудить и почистить.

В воке на малом огне растопить сливочное масло, затем добавить лук и чеснок.

Помешивая, обжарить содержимое вока до смягчения лука.

Добавить в вок мини-морковки, перемешать содержимое вока и, помешивая, прогреть морковь в течение 1 минуты.

Добавить в вок кукурузу и зеленый горошек, перемешать содержимое вока и готовить еще 2 минуты.

Добавить в вок орешки кешью, перепелиные яйца и креветки.

Перемешать содержимое вока.

Посолить и поперчить содержимое вока.

Добавить в вок приготовленный ранее соус для тушения, предварительно размешав его, чтобы поднять опавший на дно крахмал.

Перемешать содержимое вока, увеличить огонь до среднего и готовить, помешивая, 3 минуты. Попробовать на вкус и при необходимости досолить и добавить перца. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!