![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА. Берегите себя! Говядина по-сычуаньски
![]() О рецепте:
Отличительной особенностью сычуаньской кухни является использование острых и пряных добавок, таких как, чеснок, чили паста, имбирь, чили перец, сычуаньский перец и др. Последний, обладает уникальным вкусом и ароматом и обычным перцем его не заменишь.
Приготовление этого блюда займет немного времени, все ингредиенты обжариваются на воке с добавлением специй. Расчет продуктов на 3 порции. 1 Говядину нарезаем тонкими ломтиками.2 Лук-шалот и зеленый лук (вместе с белой частью) режем перьями, морковь — соломкой.3 Имбирь мелко рубим, а сычуаньский перец измельчаем (скалкой на доске или пестиком в ступке).4 Ставим вок на максимальный огонь. Наливаем масло.
Когда вок прогреется, кидаем говядину и жарим 3-4 минуты. Затем можно добавить часть сычуаньского перца, готовим еще 3-4 минуты. Кусочки мяса должны хорошо зажариться. 5 Затем добавляем морковь и лук-шалот. Готовим 3-4 минуты.6 Кидаем зеленый лук и имбирь. Жарим 2-3 минуты.7 Затем добавляем хойсин соус, чили пасту, соевый соус и сычуаньский перец.
Перемешиваем, жарим еще 2-3 минуты. 8 Готовую говядину подаем с отварным рисом.Будьте здоровы! Автор: travelfood.ru ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!