(094) 711-71-66 (096) 256-01-60
Вход в WOK club      Регистрация →            
Ваш е-мейл:


Пароль:


ВХОД     Забыли пароль?
Вок Шоп Украинский Wok Shop
Рецепты
Видео
Статьи
Форум

Говядина с грибами, луком и соевыми побегами.

Рейтинг WOK сlub: достойно награды!  (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:2



  • Филе говядины - приблизительно 200 гр.
  • Грибы шиитаке - 10 штук.
  • Соевые побеги - по объёму мяса.
  • Лук - половина средней головки.
  • Имбирь - 1 дюйм корня.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Соус:
  • Соевый соус - 3 столовые ложки.
  • Устричный соус - 1 столовая ложка. (опционально)
  • Крахмал - половина чайной ложки.
  • Вода - 2 столовые ложки.
  • Кунжутное масло - 1 чайная ложка.
  • Приправа:
  • Перец чили (сушёный)- 1 шт.
  • Арахис - несколько орешков.
  • "Пять вкусов" - 1 чайная ложка.


О рецепте:
Соединяем ингредиенты из раздела "соус". Половину тратим на мариновку мяса.
Маринад: соединяем мясо, грибы, половину нашинкованного имбиря. Поливаем половиной соуса. Даём постоять.
Шинкуем лук соломкой.
Растираем арахис и перчик чили в однородную массу. Можно взять половинку перчика, если вам кажется, что будет сильно остро.

1
Разогреваем масло до дымка и обжариваем мясо. Желательно разделить мясо на две части и готовить по отдельности для лучшей обжарки. Обжаренное мясо складываем в пустую ёмкость (даём стечь лишнему маслу).
2
Наливаем новую порцию масла и разогреваем. Когда появится дымок, вбрасываем чеснок и имбирь. Размешиваем.
3
И почти сразу же засыпаем нашинкованный лук. Лук желательно немного размять руками, чтобы он распустился на перья. Обжариваем несколько секунд.
4
Высыпаем соевые побеги и перетёртый арахис с перчиком чили. Посыпаем приправой "пять вкусов". Обжариваем секунд десять. Положитесь на ваше чутьё.
5
Забрасываем ранее обжаренное мясо и перемешиваем.
6
По краю вока вливаем приготовленный соус. Можно выливать не весь. Как вам больше нравится. Обжариваем, тщательно перемешивая.
7
Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор:

 sunlight 04.03.2014 14:16:40

Вот спасибо за рецепт , прям подарок к 8-му марта.
Вчера обнаружила в холодильнике позабытый корень имбиря, все думала куда приткнуть
Теперь точно знаю что приготовлю сегодня, если ростки найду.


 Sho 04.03.2014 14:30:25

Ростки это опциональная вещь (но с ними вкуснее). Можно заменить на любой овощ  В конце-концов, просто с луком 
Люблю простую еду 

 sunlight 04.03.2014 14:34:54

Я уже тоже подумала о зеленом луке,  для сочности .
Боюсь что перец сильно вкус перекроет.
Я тоже! Но вдобавок это так вкусно!


 Марат С 04.03.2014 15:14:59

Таки просто ставим вок на портативную газовую плитку (только вчера купил себе такую) ?


 Sho 04.03.2014 15:22:03

Ага. Всё прекрасно готовится. Сам вок располагается очень близко к горелке. Сперва даже казалось, что будет упираться в неё, но нет. Прекрасно устанавливается! Перегружать только не нужно, чтобы не тушилось (если только обратного не нужно).


Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.
(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!





   Добавьте свой рецепт!

13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
13.04.2020 - Новый товар
09.02.2020 - Статья
22.12.2019 - Новость
27.11.2019 - Новость
11.11.2019 - Новый товар
11.11.2019 - Новый товар
25.03.2019 - Новый товар

Политика конфиденциальности и обработки персональных данных     Политика возврата товара и денег
2012-2020 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Анн-Арбор US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.

Украинский Wok-Shop at Google Plus