(091) 481-81-57 
|
||||||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||||||
| Рецепти |
|
|||||||||||||||||||||||
|
Відео Статті Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||
|
Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!  Китайская кухня: Питательная уха по-чаочжоуски
 Про рецепт:
Этот суп – древнейшее китайское угощение. Он рекомендуется китайской медициной как питательное блюдо для болеющих и выздоравливающих людей, для пожилых и ослабленных. Блюдо базируется на четырех полезных для здоровья продуктах - курином бульоне, курином мясе, рыбе и грибах шиитаке. Суп очень легкий, богат белком и совсем не жирный. Его лучше не готовить про запас – угощаться только свежеприготовленным. Он делается очень быстро. В китайских семьях, которые готовят дома, куриный бульон найдется почти всегда (или же его очень быстро приготовить из той же куриной грудки, которая пойдет затем в суп). Рыба тоже готовится быстро. Для этого супа подойдет любая белая морская рыба. Если вам не очень нравится вкус грибов шиитаке, вы можете их не использовать. Если, на ваш взгляд, суп получился совсем постным – добавьте прямо в тарелку несколько капель ароматного кунжутного масла. Суп подают горячим и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.
1 Замочить в теплой воде сушеные грибы шиитаке (не менее чем на 30 минут).
Разморозить и почистить рыбу. В нашем случае морской окунь – срезать плавники и хвост. Аккуратно с плавниками – уколы от плавников болезненно заживают. Очистить тушки от чешуи, удалить внутренности и черную пленку.  2 Разделить тушки рыбы на небольшие кусочки. 3 Приготовить имбирь и белую часть стебля зеленого лука – это для ароматизации бульона. 4 В вок налить воды в количестве, необходимом для варки рыбы (чтобы тушки полностью были покрыты водой). Добавить ломтики имбиря и белую часть стебля зеленого лука.
Довести воду до закипания и варить 5 минут. Пену снимать не обязательно. Отвар потом можно вылить.  5 Аккуратно вынуть из отвара кусочки рыбы и пока переложить их на тарелку. 6 Ополоснуть кусочки рыбы водой, чтобы смыть накипь. 7 Положить вареное филе куриной грудки на разделочную доску и сильно надавить сверху плоской стороной ножа. От давления мясо расслоится, и это облегчит разделку курятины. 8 Разобрать мясо на тонкие полоски. 9 Теперь очередь грибов – они уже отмокли и набухли. 10 Слить из емкости с грибами воду, аккуратно отжать от грибов воду.
Отрезать ножницами твердые ножки грибов и выбросить их, а шляпки нарезать полосками.  11 Нарезать зеленую часть стрелок лука колечками. 12 В вок налить куриный бульон, опустить в него кусочки рыбы, курятину и грибы. Посолить и поперчить по вкусу. 13 Довести бульон до закипания на среднем огне и варить примерно 3 минуты. Еще раз попробовать на соль и в случае необходимости досолить. 14 Суп готов. Если он, на Ваш взгляд, получился уж очень постным, то можно прямо в тарелку капнуть несколько капель кунжутного масла. В тарелку добавляем по вкусу и желанию зеленый лук.
Приятного аппетита!  Будьте здорові! Автор: Рецепти від wokshop.com.ua  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
Політика конфіденційності та обробки персональних даних Політика повернення товару та грошей
2012-2026 Український Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиційна китайська посуд, вок київ, дніпропетровськ, донецьк, львів, харків, Эль-Монте US.
Всі права на матеріали, що знаходяться на цьому сайті, охороняються відповідно до чинного законодавства України.
При будь-якому використанні матеріалів, розміщених на цьому сайті, активне посилання на джерело обов'язкове.
Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!