Это простое и вкусное блюдо известно за пределами Поднебесной под названием свинина Му Шу. По-китайски его название произносится «Му Сюй Жоу» (кит. 木須肉, пиньинь Mùxū ròu). Оно представляет собой обжаренные ломтики свинины с добавлением жареного яйца, упругих древесных грибов муэр, чеснока, ароматных сушеных лилий (они обладают тонким приятным запахом, похожим на аромат кураги) и овощей в солоноватом соусе. Впервые это блюдо появилось в Северном Китае, а затем стало популярно по всей стране. В Америке это одно из любимых блюд китайской кухни, там свинину Му Шу подают вместе с тонкими мандаринскими блинчиками. Они похожи на те, которые подают к утке по-пекински. Едоки во время трапезы накладывают несколько ложек Му Шу в блинчик, заворачивают его и угощаются. В Китае же вместо блинчиков к свинине Му Шу охотнее предложат гарнир из отварного риса. Встречаются вариации блюда не только на основе свинины, но и с куриным мясом, с рыбой, креветками, тофу. Блюдо не только вкусное, но и красивое, пёстрое. Готовить его несложно – классическим способом стир-фрай. Отличный вариант легкого и сытного домашнего обеда в китайском стиле для всей семьи.