Китайская кухня: Жареная фунчоза с капустой Цзюань Синьцай Чао Фэньсы рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Китайская кухня: Жареная фунчоза с капустой Цзюань Синьцай Чао Фэньсы

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

капуста белокочанная – примерно 200 г,
лапша фунчоза – 1 моток,
лук-порей (только белая часть стебля) – отрезок 10 см,
имбирь – 4-5 тонких ломтиков,
чеснок – 1 зубчик,
красный чили – 1 средний стручок или 3 мелких (или по вкусу),
соевый соус – 2 ст.л.,
сахар – 1 ч.л.,
соль – щепотка (или по вкусу),
растительное масло – 2 ст.л.

Про рецепт:

Жареная фунчоза с капустой Цзюань Синьцай Чао Фэньсы – это простой и очень вкусный китайский гарнир, легкая горячая закуска, которую подают в составе трапезы к мясным блюдам или рыбе, морепродуктам. Кстати, это угощение отлично впишется в вегетарианское меню. Оно готовится из прозрачной крахмальной лапши фунчозы, обжаренной с тонко нашинкованной белокочанной капустой. Ароматы горячего блюда обогащаются свежим имбирем, чесноком, перцем чили и луком-пореем. Вкус свежих овощей с лапшой подчеркивает соевый соус и немножко сахара, блюдо приобретает чуть солоноватую вкусовую нотку с умами. Ингредиенты обжариваются на растительном масле. Если есть желание придать гарниру дополнительный аромат и вкус, можно использовать для жарки нерафинированное арахисовое масло.

Сначала нужно подготовить все ингредиенты к термообработке.
Моточек фунчозы замочить в горячей воде до размягчения. Минут 20 будет достаточно.

Нарезать тонкой лапшой капусту.

Отрезок лука-порея нарезать тонкими кружками.

От корня имбиря отрезать несколько тонких ломтиков (можно не чистить от шкурки).
Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Перец чили нарезать тонкими кружками. Если нет свежего чили, то вполне сойдет консервированный. Количество перца - по желанию в зависимости от переносимости острого.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и поместить в вок лук-порей, чили, имбирь и чеснок.

Перемешать содержимое вока и продолжить готовить, помешивая, еще примерно 1 минуту.

Добавить в вок капустную соломку и перемешать содержимое вока.

Продолжить готовить капусту, периодически перемешивая, до ее смягчения. Чтобы капуста лучше тушилась, можно добавить в вок 2-3 ст.л. воды.

Отмокшую фунчозу нарезать ножницами на более короткие отрезки (для удобства еды палочками) и слить с нее воду.
Когда капуста смягчится, добавить в вок фунчозу, соевый соус и сахар.

Перемешать содержимое вока и готовить еще пару минут, помешивая, чтобы соус впитался в лапшу. Блюдо готово. Снять вок с плиты.

Готовое блюдо переложить на сервировочную тарелку и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!