Китайская кухня: Жареная фунчоза с капустой Цзюань Синьцай Чао Фэньсы рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Китайская кухня: Жареная фунчоза с капустой Цзюань Синьцай Чао Фэньсы

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

капуста белокочанная – примерно 200 г,
лапша фунчоза – 1 моток,
лук-порей (только белая часть стебля) – отрезок 10 см,
имбирь – 4-5 тонких ломтиков,
чеснок – 1 зубчик,
красный чили – 1 средний стручок или 3 мелких (или по вкусу),
соевый соус – 2 ст.л.,
сахар – 1 ч.л.,
соль – щепотка (или по вкусу),
растительное масло – 2 ст.л.

Про рецепт:

Жареная фунчоза с капустой Цзюань Синьцай Чао Фэньсы – это простой и очень вкусный китайский гарнир, легкая горячая закуска, которую подают в составе трапезы к мясным блюдам или рыбе, морепродуктам. Кстати, это угощение отлично впишется в вегетарианское меню. Оно готовится из прозрачной крахмальной лапши фунчозы, обжаренной с тонко нашинкованной белокочанной капустой. Ароматы горячего блюда обогащаются свежим имбирем, чесноком, перцем чили и луком-пореем. Вкус свежих овощей с лапшой подчеркивает соевый соус и немножко сахара, блюдо приобретает чуть солоноватую вкусовую нотку с умами. Ингредиенты обжариваются на растительном масле. Если есть желание придать гарниру дополнительный аромат и вкус, можно использовать для жарки нерафинированное арахисовое масло.

Сначала нужно подготовить все ингредиенты к термообработке.
Моточек фунчозы замочить в горячей воде до размягчения. Минут 20 будет достаточно.

Нарезать тонкой лапшой капусту.

Отрезок лука-порея нарезать тонкими кружками.

От корня имбиря отрезать несколько тонких ломтиков (можно не чистить от шкурки).
Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Перец чили нарезать тонкими кружками. Если нет свежего чили, то вполне сойдет консервированный. Количество перца - по желанию в зависимости от переносимости острого.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и поместить в вок лук-порей, чили, имбирь и чеснок.

Перемешать содержимое вока и продолжить готовить, помешивая, еще примерно 1 минуту.

Добавить в вок капустную соломку и перемешать содержимое вока.

Продолжить готовить капусту, периодически перемешивая, до ее смягчения. Чтобы капуста лучше тушилась, можно добавить в вок 2-3 ст.л. воды.

Отмокшую фунчозу нарезать ножницами на более короткие отрезки (для удобства еды палочками) и слить с нее воду.
Когда капуста смягчится, добавить в вок фунчозу, соевый соус и сахар.

Перемешать содержимое вока и готовить еще пару минут, помешивая, чтобы соус впитался в лапшу. Блюдо готово. Снять вок с плиты.

Готовое блюдо переложить на сервировочную тарелку и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!