(091) 481-81-57 (096) 256-01-60
Вхід до WOK клубу      Реєстрація →            
Ваша електронна адреса:


пароль:


ВХІД     Забули пароль?
Вок Шоп Український Wok Shop
Рецепти
Відео
Статті
Форум
У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Китайская кухня: Жареная лапша с беконом и бамбуком

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0



  • любая лапша (удон, сомен, куксу, рамен) – 150 г,
  • капуста брокколи – несколько соцветий (по желанию),
  • весенние побеги бамбука – 100 г,
  • бекон – 100 г,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • зеленый лук – 1-2 стебля (только зеленая часть),
  • свежий красный чили – 1 стручок,
  • кулинарное рисовое Шаосинское вино – 1 ст.л.,
  • светлый соевый соус – 1 ст.л.,
  • ферментированные соевые бобы – 1 ч.л.,
  • белый сахар – 1 ч.л.,
  • соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу),
  • растительное масло – 1 ст.л.

Про рецепт:
Если вы поклонник блюд стир-фрай и вок-лапши в коробочках, то предлагаем вам замечательный рецепт, чтобы за 15 минут приготовить себе и близким вкусный китайский ужин. Ваша любимая лапша, немного овощей и приправ, ломтики бекона для аромата и вок для обжарки – вот всё, что вам понадобится. Кстати, блюдо с огоньком, поэтому, если вы не очень жалуете острое, лучше положить всего пару колечек чили для аромата. Жареная лапша с беконом и бамбуком, как и многие похожие вок-блюда из китайской лапши, - универсальное угощение, которое может послужить и завтраком, и обедом, и быстрым угощением для гостей или семьи, и перекусом дома или на работе, и даже украсить романтический вечер. Вы можете добавить в блюдо ингредиенты по собственному усмотрению, например, бекон заменить на менее жирное куриное филе или креветки, а вегетарианцы могут использовать тофу. Вкуснее будет, если тофу предварительно обжарить во фритюре и нарезать соломкой или же использовать копченый тофу (кстати, его очень легко подкоптить дома в воке на чайных листьях).

1
Сначала сварить лапшу. Вскипятить воду в кастрюле (солить ее не стоит, соус для обжарки блюда соленый) и отварить в ней до готовности лапшу – 3-4 минуты или в соответствии с инструкцией на упаковке.
2
Готовую лапшу откинуть на сито и обдать холодной водой, сбрызнуть растительным маслом, немного перемешать.
3
Брокколи разделить ножом на небольшие соцветия, удобные для еды палочками.
4
Вскипятить воду в кастрюле и бланшировать брокколи в ней 1 минуту.
5
Затем откинуть брокколи на сито и обдать холодной водой. Эта манипуляция позволит сохранить красивый изумрудный цвет брокколи.
6
Зубчики чеснока нарезать ломтиками вдоль. Стручок перца чили нарезать отрезками в 1 см, диагональными срезами.
Если к острому отношение настороженное – то удалите из колечек чили семечки, а если совсем с острым беда – от стручка возьмите пару колечек для аромата.
7
Промыть ростки бамбука от рассола, нарезать их отрезками 3-4 см в длину, затем отрезки нарезать вдоль на ломтики.
Стрелки зеленого лука (только зеленую часть) разрезать на отрезки по 3-5 см в длину.
8
Полоски бекона нарезать поперек широкими прямоугольными ломтиками.
9
Ферментированные соевые бобы промыть водой.
10
В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить в нем до появления аромата ферментированные соевые бобы, постоянно помешивая.
11
Затем добавить чеснок и, помешивая, обжарить несколько секунд, до появления аромата чеснока.
12
Затем добавить в вок бекон.
13
Обжаривать дальше, помешивая содержимое вока, до изменения цвета сала бекона на полупрозрачный (около 1 минуты).

14
Добавить в вок ломтики бамбука, еще раз все перемешать и продолжать жарить, помешивая, около 1 минуты.
15
Добавить в вок кулинарное рисовое Шаосинское вино, светлый соевый соус, белый сахар и снова все перемешать.
16
Попробовать на соль, если есть необходимость – то досолить.
17
Добавить в вок зеленый лук, чили и капусту брокколи, еще раз все перемешать.
18
Добавить в вок отварную лапшу.
19
Перемешать содержимое вока и готовить буквально 1-2 минуты, помешивая, чтобы прогрелась лапша.
20
Снять вок с огня, переложить готовое блюдо на сервировочную тарелку и подавать горячим.

Будьте здорові!

Автор:


Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":


Правила форуму
1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.
Коментар буде опублікований після перевірки модератором!





   Додайте свій рецепт!

04.03.2026 - Новина
16.02.2026 - Новий товар
16.12.2025 - Новина
07.01.2025 - Новий товар
22.11.2023 - Новина
25.11.2022 - Новий товар
11.04.2022 - Новина
27.12.2021 - Новина
10.12.2021 - Новина
22.11.2021 - Новина

Політика конфіденційності та обробки персональних даних     Політика повернення товару та грошей
2012-2026 Український Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиційна китайська посуд, вок київ, дніпропетровськ, донецьк, львів, харків, .
Всі права на матеріали, що знаходяться на цьому сайті, охороняються відповідно до чинного законодавства України.
При будь-якому використанні матеріалів, розміщених на цьому сайті, активне посилання на джерело обов'язкове.