Китайская кухня: Жареная рисовая лапша с тыквой и мясом рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Китайская кухня: Жареная рисовая лапша с тыквой и мясом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

мякоть тыквы – 150 г,
постная свинина - 150 г,
тонкая круглая рисовая вермишель – 100 г,
вода - 600 мл,
светлый соевый соус - 2 ст.л.,
черный рисовый уксус - 1 ст.л.,
растительное масло - 2 ст.л.

Для маринада:
светлый соевый соус - 1 ст.л.,
кулинарное рисовое Шаосинское вино - 1 ст.л.,
кукурузный крахмал - 1 ст.л.,
растительное масло – 1 ст.л.

Про рецепт:

Если вы любите горячие вок-блюда из лапши, непременно попробуйте приготовить это вкусное китайское угощение. Его готовят из тонкой рисовой лапши с кусочками сладкой тыквы и мясной соломкой. Вкусовая гамма блюда – солоновато-сладковатая. Тыква в сочетании с приправами придает мясу с лапшой особые вкусовые нотки, за которые многим так нравится это блюдо. Его готовить очень просто, справится даже кулинар без особого опыта. Блюдо можно обогатить по собственному вкусу – например, добавить нарезанные соломкой черные древесные грибы муэр (или другие грибы), соломку обжаренного или копченого тофу, яичную соломку и т.п.

Подмороженную (для удобства нарезки) свинину нарезать тонкими брусками поперек волокон.

Переложить мясо в емкость для маринования, добавить ингредиенты для маринада (светлый соевый соус, кулинарное рисовое Шаосинское вино, кукурузный крахмал и растительное масло).

Перемешать мясо и приправы, чтобы маринад покрыл со всех сторон мясную соломку. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать мясо мариноваться в холодильник на 10-15 минут.

Отделить от тыквы нужное количество. Очистить отрезанную часть тыквы от кожицы, удалить семена.

Затем нарезать тыкву на тонкие ломтики. Так она быстрее приготовится.

Хорошенько разогреть на среднем огне вок. Добавить в него 1 ст.л. растительного масла и смазать им стенки вока. Переложить в вок маринованную свиную соломку. Помешивая, обжарить мясо до готовности. Как только мясо будет готово – переложить его на тарелку.

В чистый вок добавить 1 ст.л. растительного масла и добавить в вок ломтики тыквы. Перемешать содержимое вока, чтобы ломтики покрылись растительным маслом.

Добавить в вок 100 мл воды, накрыть вок крышкой и варить тыкву в течение 2 минут.

Добавить в вок еще 500 мл воды, рисовую лапшу и соевый соус. Довести жидкость до закипания.

Продолжить готовить дальше, до готовности рисовой лапши. Примерно еще 3 минуты.

Добавить в вок черный рисовый уксус. Жидкость должна почти вся впитаться в лапшу.

Вернуть в вок жареную свинину.

Перемешать содержимое вока. По вкусу досолить блюдо солью или соевым соусом. Готово.

Переложить содержимое вока на сервировочные тарелки и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!