Китайский кисло-острый суп рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Китайский кисло-острый суп

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Куриный бульон — 0,5 л
Грибы (шиитаке, сушеные) — 2-3 шт.
Куриное филе — 150 гр.
Крахмал — 3-4 ст.л.
Яйцо- 1 шт.
Уксус (рисовый, желательно темный) — 5-6 ст. л.
Сахар (или хойсин соус) — по вкусу
Соевый соус — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чили (свежий или сушеный) — 1-2 шт.
Зеленый лук — 2-3 шт.

Про рецепт:

Этот суп очень популярен в Китае. Готовят такой суп в разных вариантах: с тофу, со свининой, с курицей и др. Особенный вкус этому супу придает сочетание соевого соуса и рисового уксуса. А для густоты в бульон добавляют крахмал.
Суп готовиться очень быстро (если грибы и бульон уже готовы), и отлично подойдет для легкого обеда.
Мы приготовим, доступный по ингредиентам, вариант кисло-острого супа с курицей.
Расчет продуктов на 2-3 порции.

Грибы размачиваем в воде 30-40 минут.

Затем нарезаем тонкими полосками грибы и курицу. Лук режем перьями.

В стакане разбалтываем яйцо. В другом — разводим крахмал в холодной воде.
Куриный бульон процеживаем, снимаем с поверхности весь жир.
Наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

Добавляем грибы и перец чили варим 10-15 минут, на небольшом огне.

Затем добавляем кусочки курицы, через 3 минуты: соевый соус, сахар, соль, уксус.
Затем вливаем крахмал, доводим до кипения и варим 3-4 минуты, пока суп не загустеет.
Пробуем, корректируем вкус. Должен быть баланс соленого и сладкого, но кислота и острота должны доминировать.

Затем вводим яйцо, постоянно помешивая суп ложкой. Кидаем зеленый лук. И выключаем.
Разливаем суп по тарелкам.

Будьте здорові!

Автор: travelfood.ru

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!