Корейская кухня: Холодный огуречный суп рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Корейская кухня: Холодный огуречный суп

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

длиннотелый огурец – 1 шт. (примерно 180 г),
сушеные морские водоросли Вакаме - 5 г,
вода (бутилированная без газов) – 750 мл,
жареный белый кунжут - 1 ч.л.,
мелкая морская соль - по вкусу,
красный перец чили – 1 шт.

Для заправки для супа:
белый рисовый уксус - 1 ст.л.,
сахар - 1 ст.л,
корейский соевый или китайский светлый соевый соус – 0,5 ст.л.,
мелкая морская соль – 0,5 ч.л.,
чеснок – 1 зубчик.

Про рецепт:

Корейский холодный огуречный суп Ои Нэнгук замечательно освежает в жаркие летние дни, наподобие нашей окрошки. Такой прохладительный супчик готовят из водорослей Вакаме и свежих огурцов. Для заправки супа готовится смесь из рисового уксуса, сахара, соевого соуса, соли и чеснока, которая придает супу кисло-сладкий солоноватый вкус с пикантным чесночным послевкусием. А водоросли придают супчику еще и ярко выраженные «морские» нотки. Ценители острых блюд добавляют в суп жгучую вкусовую нотку в виде колечек свежего перца чили в желаемом количестве.
Корейцы очень любят суп Нэнгук и считают его вкусовую гамму идеально сбалансированной. Это легкое и вкусное блюдо приготовить совсем просто и быстро.

Рецепт этого супа очень прост.
Сначала нужно приготовить заправку для супа.
Очистить от шелухи зубчик чеснока и пропустить его через чесночный пресс.

В мисочку или пиалу отмерить нужное количество необходимых для приготовления заправки ингредиентов - белый рисовый уксус, сахар, соевый соус, мелкую морскую соль и чесночное пюре.

Перемешать содержимое пиалы до растворения сахара и соли.

В подходящей емкости замочить в воде сушеные водоросли Вакаме и оставить их намокать минут на пять. Они значительно увеличатся при намокании.

Затем отжать набухшие водоросли от воды.

В тарелку с бортиками положить отжатые от воды водоросли и добавить заправку для супа.

Перемешать водоросли и заправку, чтобы водоросли впитали в себя жидкость.

Нарезать огурец сначала кружками, примерно по 4-5 мм толщиной, а затем кружки нарезать брусками, примерно такой же ширины.

Нарезать стручок красного перца (в желаемых количествах) тонкими колечками.

Поместить огуречную соломку и колечки чили в емкость с водорослями и заправкой, добавить охлажденную бутилированную воду (без газиков) и жареный белый кунжут. Перемешать содержимое емкости с супом.

В небольшие пиалки разлить суп и подавать.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!