Креветки с перцем

(094) 711-71-66 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

воки

аксессуары инвентарь

бамбуковые пароварки

газовые горелки и плиты

тесаки доски

посуда и приборы

наборы

перейти к продуктам

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг WOK сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Королевские креветки - 8 шт.
Черный гриб - 2 шт. (среднего размера)
Сушеный соевый стержень - 1 шт.
Зеленый и красный болгарский перец - по половине
Чеснок - 1 шт.
Имбирь - 1 ч.л. (тертого)
Острый перец Habanero - 1 шт.
Острый сычуаньский соус - 2 ст.л.
Перцевой смеси Chiliflocken - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Светлый соевый соус - 1 ст.л.
Мясной бульон - 150 мл
Крахмал тапиоки - 1 ч.л.
Арахисовое масло - 3 ст.л.
Для маринада:
Рис - 1 ст.л.
Темный соевый соус - 1 ч.л.
Светлый соевый соус - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Белого перец - 1 щепотка

О рецепте:

Красивое острое блюдо с креветками. Если взять разноцветный болгарский перец, то блюдо будет смотреться ярко и весело.

Соевый стержень и грибы бланшируйте в течение 30 минут. Когда грибы и стержень впервые размякнут, смените воду.

Пока вы бланшируете, очистите креветки до хвоста (как на фото) и маринуйте в течение 30 минут. Маринад готовиться легко, достаточно смешать все ингредиенты из списка "Для маринада".

Нагрейте вок и влейте 3 ст.л. арахисового масла, оно должно также сильно нагреться. Киньте очищенные креветки, и помешивая, быстро прожарьте. Креветки должны быть хрустящие снаружи. Достаньте креветки с помощью сита.

Овощи, чеснок, имбирь и перец Habanero, мелко нарежьте. Грибы и стержень обжарьте до красивого золотистого цвета

Затем добавьте сладкий перец и Habanero.

Вымойте вок от предыдущих жарок. Добавьте в него 1-2 ст.л. арахисового масла, нагрейте его и влейте острый сычуаньский соус, а также добавьте перцовую смесь. Жарьте, пока не получится красивый ярко-красный соус.

Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь и хорошо перемешайте. До появления насыщенного аромата.

Затем влейте соевые соусы (темный и светлый), через минуту добавьте обжаренные ранее креветки и овощи. Все хорошо перемешайте. После этого добавьте бульон, в котором растворен крахмал тапиоки. Добавьте по вкусу сахар и соль.
После того как соус закипел, быстро перемешайте и снимайте с огня, чтобы он не был сильно густой.

Подавайте блюдо сразу же, пока оно еще горячее.
Можно применять в качестве гарнира рис или лапшу.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: Riska

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!