Мясо в апельсиновом соусе рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Мясо в апельсиновом соусе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

свинина или говядина - 300 г.
апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
Перец сладкий - 1 шт.
зелёный лук - 6-7 перьев
Кунжутное масло - 2 ст. ложки
рисовое вино или мирин - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 ч.л.(2 зубчика)
Мед - 1 ст. ложка
Соевый соус светлый (классический) - 4 ст. ложки
имбирь измельченный или паста - 1 ст. ложка
сычуаньский перец - 2 - 3 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка

Про рецепт:

Этот рецепт напоминает мне о Чунцине, в котором мне довелось побывать, всё благодаря сычуаньском перцу - удивительной пряности со вкусом прохлады. Если Вам нравится кисло-сладкие блюда китайской кухни - обязательно попробуйте этот рецепт! Мясо получится очень мягким, благодаря маринаду. Главное - как следует выдавите его из мяса перед тем, как класть его на сковороду или в вок, т.к. кунжутное масло может прогоркнуть!

Смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовое вино, сок и цедру апельсина, имбирь, чеснок, мёд и крахмал

Мясо нарежьте тонкими полосками

Поместите мясо в маринад и оставьте в холодильнике минимум на 10 - 20 мин.

Перец нарежте крупной соломкой и отдельно лук. Китайцы нарезают лук крупными кусками, но мы привыкли колечками

Обжарьте сычуаньский перец в большом количестве масла 1 - 2 минуты, пока он не почернеет. Вытащите перец, оставив ароматное масло

Перед тем, как положить мясо в сковороду или вок, отожмите маринад в отдельную посуду, нагрейте ароматное масло до появления белого дымка, после чего положите мясо без маринада и жарьте на сильном огне быстро помешивая, 5 минут

Затем добавьте перец и жарьте ещё одну минуту, после чего положите лук и влейте маринад, потушите ещё 20 - 30 секунд, пока маринад не загустеет

Подавайте с отваренным рисом и по желанию можете добавить ещё 1 ч. ложку кунжутного масла

Будьте здорові!

Автор: cybertroner

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!