Мясо в апельсиновом соусе рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Мясо в апельсиновом соусе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

свинина или говядина - 300 г.
апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
Перец сладкий - 1 шт.
зелёный лук - 6-7 перьев
Кунжутное масло - 2 ст. ложки
рисовое вино или мирин - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 ч.л.(2 зубчика)
Мед - 1 ст. ложка
Соевый соус светлый (классический) - 4 ст. ложки
имбирь измельченный или паста - 1 ст. ложка
сычуаньский перец - 2 - 3 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка

Про рецепт:

Этот рецепт напоминает мне о Чунцине, в котором мне довелось побывать, всё благодаря сычуаньском перцу - удивительной пряности со вкусом прохлады. Если Вам нравится кисло-сладкие блюда китайской кухни - обязательно попробуйте этот рецепт! Мясо получится очень мягким, благодаря маринаду. Главное - как следует выдавите его из мяса перед тем, как класть его на сковороду или в вок, т.к. кунжутное масло может прогоркнуть!

Смешайте соевый соус, кунжутное масло, рисовое вино, сок и цедру апельсина, имбирь, чеснок, мёд и крахмал

Мясо нарежьте тонкими полосками

Поместите мясо в маринад и оставьте в холодильнике минимум на 10 - 20 мин.

Перец нарежте крупной соломкой и отдельно лук. Китайцы нарезают лук крупными кусками, но мы привыкли колечками

Обжарьте сычуаньский перец в большом количестве масла 1 - 2 минуты, пока он не почернеет. Вытащите перец, оставив ароматное масло

Перед тем, как положить мясо в сковороду или вок, отожмите маринад в отдельную посуду, нагрейте ароматное масло до появления белого дымка, после чего положите мясо без маринада и жарьте на сильном огне быстро помешивая, 5 минут

Затем добавьте перец и жарьте ещё одну минуту, после чего положите лук и влейте маринад, потушите ещё 20 - 30 секунд, пока маринад не загустеет

Подавайте с отваренным рисом и по желанию можете добавить ещё 1 ч. ложку кунжутного масла

Будьте здорові!

Автор: cybertroner

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!