Пельмени в виде цветов розы рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Пельмени в виде цветов розы

Рейтинг WOK сlub: кулінарний шедевр! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:2

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

куриное мясо - 70 грамм;
креветки очищенные - 70 грамм;
капуста пекинская (листья) - 2 штуки;
лук репчатый (в фарш) - 1 маленькая луковица;
чеснок - 1 зубчик;
мука пшеничная - 250 грамм;
питьевая вода - 150 грамм;
вареная свекла - 70 грамм;
перец белый молотый - по вкусу;
масло кунжутное - половина чайной ложки;
зелень - половина пучка;
масло сливочное размягченное - 50 грамм

Про рецепт:

Многообразие цветов в природе, как и многообразие пельменей в кухнях мира, неисчислимы. Хорошему кулинару цветы и пельмени только помогают придумывать новые формы самовыражения и достигать интересных эффектов.
В этом рецепте попробуем повторить одни из самых прекраснейших цветов и заодно поработаем с двухцветным тестом.

Для получения розового теста сначала делаем свекольное пюре.
Можно делать пюре из варёной свёклы, на качество цвета это не влияет

Из свекольного пюре выдавливаем сок. Нам нужно 3-4 столовых ложки

Разбавляем сок водой в соотношении 1:1 и заводим на нём обычное пресное тесто.

В другой посуде заводим обычное пресное белое тесто, на воде.

Даём обоим видам теста настояться 20-30 минут.

Смешиваем начинку для пельменей. Состав можно делать любой. Важно, чтобы начинка была относительно жидкой и без крупных включений.

В начинку добавляем соль, перец (белый), зелень.

Сюда же добавляем соевый соус и кунжутное масло.

Из теста формируем две колбаски одинаковой длины

Розовое тесто раскатываем в пласт.

Оборачиваем белое тесто розовым, даём настояться в течение 20-30 минут. За это время разные слои теста склеиваются.

Тесто режем на шайбы

Каждую шайбу аккуратно раскатываем в сочень

Сочни выкладываем по 4 штуки. Один край смазываем водой для лучшего прилипания.

Выкладываем начинку

Залепляем сочни, выдавливая воздух. Сочни должны быть очень тонкими.

Сворачиваем розу из ленты сочней.

Примерно вот так.

Готовим в пароварке 10-15 минут.

Всем вкусно есть и приятно готовить!

Будьте здорові!

Автор: Александр

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!