Сало со специями и чесноком

(094) 711-71-66 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг WOK сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

0,7 кг. свиной брюшины
1/2 головки чеснока
2 ст.л. сушеной паприки кусочками
2 ст.л. кориандра
2 небольших острых перца
2 лавровых листа
Каменная соль.

О рецепте:

Один из вариантов приготовления правильного, ароматного и очень вкусного сала.

Берем нож и скоблим свиную кожу.

Потом делаем обсыпку: перемалываем перцы, кориандр, лавровый лист, добавляем паприку. Чеснок давим в кашу. Шмат сала обмазываем чесночной кашей, обваливаем в обсыпке, а потом обваливаем в соли.

Нужно оставить столько, сколько прилипнет, этого будет вполне достаточно.

Укладываем шкурой вверх в емкость и на ночь оставляем в прохладном месте.

Утром сливаем жидкость, если натекла, и отправляем сало в холодильник. Через 2-3 суток оно полностью готово и выглядит так.

Хранить готовый продукт можно в морозильнике, легче будет резать.

А можно хранить и так: куски сала обсушить, хорошенько обвалять в соли, обсыпать черным перцем, неплотно набить в банку и закатать крышкой. Так сало может храниться очень долго. Единственный минус - если банку открыть, оно пожелтеет и прогоркнет в течение недели-двух.

Будьте здоровы!

Автор: toptuha.com - Жук

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!