Сиомаи рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Сиомаи

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Для теста:
Мука — 350 гр.
Вода (кипяток) — 0,5 ст.
Вода (комн. темп.) — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Начинка:
Свинина (фарш) — 250 гр.
Креветки (лучше сырые) — 100 гр.
Шампиньоны — 2-3 шт. (крупные)
Лук (репчатый) — 1 шт.
Зеленый лук — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Про рецепт:

Сиомаи или шаомаи (Shaomai) — это маленькие китайские пельмени, еще одна разновидность димсамов. Чаще всего они готовятся из свинины, а уже к ней добавляют, в зависимости от вида, грибы, креветки, овощи, зелень.
Это блюдо сегодня очень популярно не только на родине, в Китае, но и во многих других странах.

Так, например, на Филиппинах сиомаи можно купить прямо на улице или в торговом центре в специальных киосках, как фастфуд. При этом достаточно полезный и очень вкусный между прочим.

Мы приготовим сиомаи с традиционной начинкой из свиного фарша с грибами и креветками. Тесто можно купить готовое (для димсамов), а можно приготовить самостоятельно из пшеничной муки.

Расчет продуктов на 3-4 порции (примерно 35-40 шт.)

Готовим тесто. В большую миску насыпаем муку, добавляем соль.
Затем разбиваем туда яйцо и наливаем растительное масло.

Заливаем кипяток. Все перемешиваем.

Затем добавляем остальную воду, вымешиваем тесто не менее 10-12 минут. Оно должно быть мягким и эластичным. Закрываем пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Займемся начинкой.
Лук (репчатый и зеленый) измельчаем, креветки и грибы мелко рубим.
В большой миске соединяем свиной фарш, креветки, грибы и лук.

Добавляем масло, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.

Достаем тесто, разделяем для удобства на 2-3 части. Каждую тонко раскатываем и при помощи кружки или стакана вырезаем круги.
В середину кладем начинку, примерно 1 ч.л.

Затем залепляем складочками.

Сверху сиомаи остаются открытыми.

Готовим в пароварке(лучше бамбуковой) примерно 20 минут.
Готовые сиомаи подаем с соевым соусом и долькой лайма.

Будьте здорові!

Автор: travelfood.ru

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!