![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА. Берегите себя! Суп-похлебка с бараниной и нутом
![]() О рецепте:
Отличная питательно-согревательная похлебка. Прежде всего, не стоит заморачиваться на составе специй. Джамбул можно заменить веточкой тимьяна. Сумах - гранатовым соком. А можно обойтись по-минимуму - лавровым листом и черным перцем.
1 Берем пару стаканов нута, промываем и оставляем в холодной воде на ночь.2 Берем парную баранину (можно заменить говяжьей грудинкой, лопаткой, ребрами). Еще не забываем пару луковиц.3 Мясо моем, кладем в вок.4 Заливаем холодной водой и на огонь.5 На медленном огне доводим до кипения, постоянно снимая всплывающую пену.6 Ждем, когда пена закончится. 7 Закидываем нут и оставляем покипеть полчаса на медленном огне.8 В это время максимально тонко шинкуем весь лук. Ждем полчаса и закидываем в казан. Накрываем крышкой и ждем час. 9 Чтобы скоротать время, чистим зеленую редьку. Режем четвертушками и закидываем в казан. Засекаем 30 минут.10 Достаем со шкафчика 1-2 ложки джамбула, 1 ложку сухого райхона, 1 ложку сухих помидор, ложку паприки, ложку сумаха. И один сухой перец чили без трещин (иначе суп получится острым). 11 Отправляем пряности под крышку и оставляем вариться полчаса. Одновременно с этим солим суп. Солить нужно, помня о том, что мясо в себя возьмет хорошо, ну и жидкость немного выкипит. Поэтому обязательно пробуем.12 Через полчаса можно есть!13 Суп готов. Редька по вкусу не совсем как редька, нут проварен, бульон насыщен, ярок и ароматен.Будьте здоровы! ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!