Свинина в кисло-сладком соусе

(094) 711-71-66 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг WOK сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

250 г свиной вырезки
2 средних болгарских перцев
2 кольца консервированного ананаса
2 ст.л. уксуса
3 ст.л. сахара
3 ст.л. кетчупа
1 ст.л. соевого соуса
Желток из одного яйца
Кусок имбиря
Крахмал
Соль
Растительное масло для фритюра

О рецепте:

Сочное мясо с хрустящей корочкой - что может быть вкуснее?

Режем имбирь полосками, а перец и ананас - кубиками. Мясо - также небольшими кубиками, с учетом того, что его будет нужно быстро и недолго прожарить.

Мясо замариновываем на полчаса, перемешав его с желтком, соевым соусом, крахмалом и солью. Если получилось слишком сухо - можно добавить столовую ложку воды.

Подготавливаем всё для двойной обжарки во фритюре, обваливаем мясо в крахмале и, стряхнув лишний, быстро обжариваем кусочки в кипящем масле.

Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета, вытаскиваем мясо либо на сетку, либо на салфетку - неважно, лишь бы масла не осталось. Жарить лучше всего небольшими партиями, чтобы не падала температура масла. Обжарку повторяем два раза, добиваясь того, что само мясо будет сочным, а корочка будет хрустящей.

Вот что должно получиться.

Режем перцы небольшими кусочками.

Затем бросаем в кипящее масло имбирь, он обжаривается почти мгновенно.

Бросам к имбирю перцы, обжариваем до тех пор, пока не перестанут шипеть.

Затем добавляем ананас.

Вливаем в сковородку столовую ложку воды с крахмалом, перемешиваем, добавляем мясо, столовую ложку масла из фритюра.

Обжарив немного всё вместе, добавляем все остальное - уксус, сахар, кетчуп. Каждый раз все перемешиваем.

Подаем с рисом и незамедлительно пробуем!

Будьте здоровы!

Автор: toptuha.com - Мясник

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!