Курица с базиликом по-тайски (Gai Pad Krapow)

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг WOK сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Стручковая фасоль — 50-100 гр.
Лук (репчатый) — 1/2 шт.
Перец чили — 1-3 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Яйца — 3 шт.
Базилик (зеленый) — 1 пучок
Соевый соус — 3 ст.л.
Рыбный соус — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л. + для фритюра (30 мл)

О рецепте:

«Пад крапау»- блюдо тайской кухни, в котором одним из главных компонентов является базилик. Кусочки курицы обжариваются в воке вместе с луком и фасолью, с добавлением тайских специй. Листья свежего базилика добавляются в самом конце. Готовое блюдо подается с жареным яйцом.

Сначала приготовим яйца во фритюре.
Для этого наливаем в вок масло (30 мл) и хорошо прогреваем.
Затем аккуратно разбиваем яйцо прямо в горячее масло.

Чтобы яйцо приготовилось поливаем с помощью лопаточки яйцо горячим маслом сверху. Затем убираем его на салфетку, чтобы стек лишний жир.
На одну порцию — одно яйцо.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Зубчики чеснока (очищенные), перчики чили и немного соли растираем в ступке.

Стручковую фасоль размораживаем, если она свежая — отвариваем до полуготовности.
Лук нарезаем перьями.
Ставим вок на средний огонь. Наливаем масло (1 ст.л.).

Кидаем чеснок и чили, жарим в воке 1 минуту, помешивая.

Затем добавляем курицу, готовим 2-3 минуты.

Затем кидаем фасоль и лук, жарим еще 3-4 минуты.

Добавляем соевый и рыбный соус, сахар и готовим еще 1 минуту.

Затем добавляем базилик (целыми листьями), помешивая готовим еще 1 минуту.

Подаем на порционных тарелках, положив сверху яйцо, на гарнир отлично подойдет тайский рис.

Будьте здоровы!

Автор: travelfood.ru

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!