Тайская кухня: Хрустящие жареные бананы в кляре рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Тайская кухня: Хрустящие жареные бананы в кляре

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

бананы (крепкие) – 2 шт.,
растительное масло – по необходимости.

Для панировки:
рисовая мука – 100 г,
пшеничная мука - 1 ст.л.,
разрыхлитель – 1/2 ч.л.,
кокосовая стружка - 2 ст.л.,
белый жареный кунжут - 3 ст.л.,
пальмовый (или коричневый тростниковый) сахар – 35 г,
кокосовое молоко - 2 ст.л.,
вода - 100 мл,
сок лайма - 1 ст.л. (по желанию),
соль – 1/2 ч.л.

Про рецепт:

Жареные бананы – это одно из наиболее любимых туристами сладких тайских лакомств. Мягкие бананы в хрустящей корочке особенно вкусны горячими, свежеприготовленными. Остывшее лакомство значительно теряет во вкусе, при остывании кляр начинает намокать, а сами бананы приобретают характерную кислинку.
Это угощение подают как десерт, и особенно вкусно оно с тайским мороженым. В домашних условиях невероятно вкусны жареные бананы, если их обмакивать в сгущенку. Это замечательное лакомство и само по себе. В Таиланде их могут предложить к холодным напиткам, например, к Бабл Ти, холодному кофе, свежевыжатому соку. Жареные бананы в Таиланде можно купить почти на каждом углу у уличных торговцев. Меж тем этот десерт несложно приготовить и самому.

Начнем с кляра для бананов.
В глубокую миску отмерить рисовую и пшеничную муку, добавить разрыхлитель, кокосовую стружку, белый жареный кунжут, пальмовый (или коричневый тростниковый) сахар и соль.

Добавить кокосовое молоко, воду и сок лайма.

Перемешать содержимое емкости до образования однородного теста без комочков. По консистенции тесто должно получиться достаточно густым, как для оладий.

Очистить от шкурки крепкие бананы. Они должны быть спелыми, но еще крепкими.
Разрезать очищенные бананы пополам.

Каждую половинку банана разрезать пополам вдоль.

В воке разогреть достаточное количество растительного масла до 180⁰С.
Опустить один ломтик банана в тесто. Искупать в тесте ломтик банана, чтобы оно покрыло его со всех сторон.

Аккуратно переложить покрытый кляром ломтик банана в горячее масло. Жарить бананы партиями.

Жарить бананы до образования поджаристой корочки. Ломтики банана нужно периодически переворачивать для равномерной обжарки.

Готовые ломтики банана вынуть из горячего масла шумовкой.

Готовые жареные ломтики банана сложить на бумажное полотенце.

Жареные бананы подают горячими или теплыми со сгущенкой или сгущенным кокосовым молоком. Или с мороженым.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!