Тайская кухня: Кусочки курицы с яйцом и овощами в соусе карри Гай Пад Понгали рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Тайская кухня: Кусочки курицы с яйцом и овощами в соусе карри Гай Пад Понгали

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриного бедра (без костей и шкурки) – 1 шт. (примерно 160 г),
зеленая стручковая фасоль – примерно 60-70 г,
зеленый (или желтый) сладкий перец – 1 шт. (примерно 90 г),
помидор (средний) – 1 шт.,
репчатый лук – половинка средней луковицы (примерно 50-60 г),
чеснок – 2 зубчика,
острый красный перец чили (по желанию) – 1 стручок,
сырое куриное яйцо – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.л.

Для соуса:
кокосовое молоко – 4 ст.л.,
тайская паста чили Нам Прик Пао - 1 ч.л.,
порошок карри – 1/2 ч.л.,
светлый соевый соус – 1/2 ст.л.,
устричный соус – 1/2 ст.л.

Про рецепт:

Это весьма харизматичное тайское блюдо – популярный уличный фастфуд. Его готовят из сочных кусочков филе куриных бедрышек, горстки овощей и яйца с добавлением соуса карри. Причем соус можно сделать острым (в Таиланде почти всегда это блюдо будет острым), а можно и не добавлять пасту чили Нам Прик Пао – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Подают Гай Пад Понгали обычно с рисом. Многие в нашей стране называют это блюдо тайской пряной яичницей с мясом и помидорами. Блюдо непременно стоит попробовать.

Филе куриного бедрышка нарезать небольшими кусочками, примерно с фалангу пальца.

У сладкого перца удалить плодоножку, перегородки и семена. Сам стручок нарезать небольшими кусочками.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать дольками, а затем разобрать дольки на слои.

Помидор разрезать на 8 долек.

Стручковую фасоль нарезать отрезками, примерно 4-5 см длиной.

Чеснок очистить от шелухи и мелко нарубить или нарезать мелкими кубиками.

В плошку выпустить сырое куриное яйцо и слегка взбить его, как для омлета.

В мисочке или пиале приготовить соус для тушения. Отмерить в нужном количестве необходимые ингредиенты – кокосовое молоко, пасту Нам Прик Пао, порошок карри, светлый соевый соус и устричный соус.

Хорошенько перемешать содержимое емкости, чтобы достаточно густая паста Нам Прик Пао растворилась в жидкости.

Добавить в пиалу с соусом взбитое яйцо и немного перемешать соус и яйцо. Но без фанатизма.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить на нем чеснок примерно 15 секунд (или до появления чесночного аромата).

Добавить в вок репчатый лук и перемешать содержимое вока. Готовить еще примерно 1 минуту, помешивая.

Добавить в вок кусочки курицы, снова перемешать содержимое вока и жарить до готовности курицы.

Добавить в вок зеленую стручковую фасоль, сладкий перец, помидор и, если хочется остренького, нарезанный кружками стручок чили. Перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, 2 минуты.

Добавить в вок приготовленный соус с яйцом.

Перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, несколько минут, до образования маленьких комочков яйца. Готово.

Подают это блюдо горячим с отварным белым рисом Жасмин или Басмати.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!