Тайская кухня: Суп из курицы с имбирем рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Тайская кухня: Суп из курицы с имбирем

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриной грудки (без косточек и шкурки) – 1 шт.,
имбирь – 1 кусочек примерно 5 см длиной,
чеснок – 8-10 зубчиков,
зеленый лук (только зелень) – 1 щедрый стебель,
зелень кинзы – 1 щедрый кустик,
паста из желтых соевых бобов - 2 ст.л.,
растительное масло - 1 ст.л.,
вода (или домашний несоленый куриный бульон) – 0,5 л,
светлый соевый соус - 1/2 ст.л.,
молотый белый (или черный) перец - 1/2 ч.л.

Для сервировки:
острый красный чили – по вкусу.

Про рецепт:

Это блюдо родом из тайской провинции Канчанабури. Для приготовления этого ароматного вкусного супа кусочки куриного филе сначала обжариваются в воке с чесноком и имбирной соломкой, чтобы мясо как следует напиталось вкусом и ароматом этих свежих пряностей. А только потом к ним добавляют приправы и воду (или куриный бульон). В конце приготовления суп сдабривают кинзой и зеленым луком. Паста из желтых соевых бобов придает супу характерный темный цвет, солоноватость и тонкие сладковатые нотки. По желанию супу можно придать остринку, добавив в порцию готового блюда несколько колечек свежего чили.

Филе куриной грудки нарезать на небольшие кусочки, примерно с фалангу пальца.

Кусочек корня имбиря очистить от шкурки, затем нарезать вдоль тонкими слайсами. Затем имбирные слайсы нарезать тонкой соломкой.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать его пластинками.

Зеленый лук (только зеленую часть) нарезать на отрезки, примерно 3-4 см в длину.

У кустика кинзы удалить корешок, а саму кинзу крупно нарезать вместе со стебельками.

Хорошенько разогреть вок и добавить в него растительное масло. Смазать маслом стенки вока и добавить кусочки курицы. Перемешать содержимое вока и продолжать жарить курицу, помешивая, до изменения ее цвета и готовности.

Добавить в вок имбирь и чеснок. Перемешать содержимое вока и готовить до появления чесночного аромата.

Добавить в вок соевую пасту.

Перемешать содержимое вока, чтобы кусочки курицы покрылись пастой. Добавить в вок соевый соус, молотый перец и воду (или бульон). Довести жидкость до закипания.

Варить суп 5 минут.
Затем добавить зеленый лук и кинзу.
Выключить нагрев под воком и снять его с плиты. Суп готов.

Подавать суп горячим в порционной пиале (или суповой тарелке) с отварным белым рисом Жасмин.
По желанию в тарелку с супом можно добавить несколько тонких кружков острого чили.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!