![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА. Берегите себя! Яичные пельмени с курицей и бульоном
![]() О рецепте:
Количество разновидностей пельменей в мире не поддаётся учёту... В Китае умеют готовить десяток-другой видов этого прекрасного блюда. Но среди пельменей из разных видов теста, открытых, полуоткрытых, закрытых, пресных и дрожжевых, жареных и варёных, на пару и в кастрюле, есть пельмени, которые разительно отличаются от других своих собратьев.
Это — яичные пельмени, один из видов относительно традиционных закусок Дим Сам, который нечасто встретишь в кулинарных сборниках китайских поваров. Они отличаются простотой состава и относительной муторностью готовки. Отнести это блюдо к простым никак не получится, с ним придётся повозиться. Но результат стоит того — ваши гости будут действительно удивлены таким подходом к привычным пельменям. Видеорецепт можно посмотреть здесь: https://www.youtube.com/watch?v=ImuKRo-Z0XI 1 Рубим курицу в мелкий фарш2 Нарезаем репчатый лук мелким кубиком3 Добавляем соевый соус, кунжутное масло, перемешиваем4 Чайной ложкой делаем заготовки начинки в виде махоньких котлеток5 Смешиваем все ингредиенты для "обёрток"6 На среднем огне, в кольце диаметром 10 см быстро жарим 3 столовых ложки яичной смеси (15-20 секунд, не больше)7 На половину «обёртки» кладём порцию начинки8 Снимаем кольцо9 Накрываем начинку второй половиной «обёртки». Даём краям схватиться и снимаем пельмешек на тарелку. Повторяем процесс, пока не изведём всю начинку.10 Укладываем тарелку с пельменями в пароварку11 На сильном огне парим пельмени 7-8 минут под крышкой12 Выкладываем в глубокую тарелку13 Заливаем горячим куриным бульоном14 Всем вкусно есть и приятно готовить!Будьте здоровы! Автор: Александр ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!