Яичные пельмени с курицей и бульоном рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Яичные пельмени с курицей и бульоном

Рейтинг WOK сlub: гідно нагороди! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:1

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

На пару порций (10 штук пельмешЕй) понадобится:
Для начинки
150 грамм куриного мяса (берите пожирней, с бедра)
1 средняя луковица
Чеснок по желанию (1 средний зубчик)
2 столовые ложки светлого соевого соуса
1 чайную ложку кунжутного масла
Кстати, состав начинки никак не ограничивается, можно напихать туда всего, что есть под рукой. Можно веганить, поститься, наполнять одним мясом, добавлять морепродукты... Всё на ваш вкус.

Для обёрток
4 яйца
2 столовых ложки молока (китайцы делают без него)
Соль 1/2 чайной ложки
Перец по вкусу

Про рецепт:

Количество разновидностей пельменей в мире не поддаётся учёту... В Китае умеют готовить десяток-другой видов этого прекрасного блюда. Но среди пельменей из разных видов теста, открытых, полуоткрытых, закрытых, пресных и дрожжевых, жареных и варёных, на пару и в кастрюле, есть пельмени, которые разительно отличаются от других своих собратьев.

Это — яичные пельмени, один из видов относительно традиционных закусок Дим Сам, который нечасто встретишь в кулинарных сборниках китайских поваров. Они отличаются простотой состава и относительной муторностью готовки. Отнести это блюдо к простым никак не получится, с ним придётся повозиться. Но результат стоит того — ваши гости будут действительно удивлены таким подходом к привычным пельменям.

Видеорецепт можно посмотреть здесь: https://www.youtube.com/watch?v=ImuKRo-Z0XI

Рубим курицу в мелкий фарш

Нарезаем репчатый лук мелким кубиком

Добавляем соевый соус, кунжутное масло, перемешиваем

Чайной ложкой делаем заготовки начинки в виде махоньких котлеток

Смешиваем все ингредиенты для "обёрток"

На среднем огне, в кольце диаметром 10 см быстро жарим 3 столовых ложки яичной смеси (15-20 секунд, не больше)

На половину «обёртки» кладём порцию начинки

Снимаем кольцо

Накрываем начинку второй половиной «обёртки». Даём краям схватиться и снимаем пельмешек на тарелку. Повторяем процесс, пока не изведём всю начинку.

Укладываем тарелку с пельменями в пароварку

На сильном огне парим пельмени 7-8 минут под крышкой

Выкладываем в глубокую тарелку

Заливаем горячим куриным бульоном

Всем вкусно есть и приятно готовить!

Будьте здорові!

Автор: Александр

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!