Сытный гратен с сырным соусом – это очень вкусное угощение в западном стиле. Такие блюда японские повара называют ёсёку («западная еда»). В Японии популярны рестораны с кухней в стиле ёсёку, и домашние кулинары тоже часто выбирают подобные блюда для семейной трапезы. Угощения ёсёку часто можно увидеть и на праздничном столе в Стране Восходящего Солнца.
К гратенам и пицце японцы относятся с особой нежностью. Рецептов японских гратенов довольно много, причем большинство из них – это весьма любопытные гибриды западного способа приготовления блюда и традиционных японских продуктов и приправ. К слову, японская пищевая промышленность выпускает для внутреннего рынка множество готовых приправ и основ для западных соусов – например, основа для соуса карри в кубиках, мучная основа Ру, соус Демигляс, Вустерский соус, сухие бульоны и многое другое. Это значительно облегчает японским хозяйкам приготовление семейных блюд и экономит их время, проведенное на кухне.
Сытный гратен с сырным соусом готовят из картофеля, куриных бедрышек и макарон-спиралек (фузилли). Ингредиенты заливают густым сырно-молочным соусом, посыпают тертым сыром и запекают до появления сырной корочки. Блюдо готовится недолго, рецепт очень простой. От готового угощения невозможно оторваться – очень вкусно. Отличный вариант семейного обеда.