Японская кухня: Жареный рис с карри, яйцом и колбасками рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Японская кухня: Жареный рис с карри, яйцом и колбасками

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

вчерашний отварной рис – 2 порции,
сырые яйца – 2 шт.,
колбаски (или сосиски) – 1-2 шт.,
морковь – треть средней,
репчатый лук – половинка средней луковицы,
растительное масло - 1 ст.л.,
порошок карри - 1 ч.л.,
светлый соевый соус - 1 ст.л.,
черный молотый перец - по вкусу,
соль – по вкусу,
зеленый лук – 1 стебель.

Про рецепт:

Это очень вкусный и ароматный гарнир, который можно подать к любому горячему блюду. Жареный рис с карри, яйцом и колбасками хорош и как самостоятельное блюдо. В меру пряный (благодаря приправе карри), чуть солоноватый аппетитный жареный рис дополнен кусочками колбасок (можно использовать любые любимые колбаски, сосиски, ветчину), кусочками жареного яйца и овощами (морковью и луком). Блюдо готовится быстро и просто, как и большинство азиатских блюд из жареного риса. Традиционно за основу берется вареный рис, который постоял ночь в холодильнике, - так называемый «вчерашний вареный рис». Перед обжаркой его нужно размять пальцами, разъединить слипшиеся в комочки рисинки. Рис станет рассыпчатым, рыхлым – такой рис готов к обжарке. Он хорошо впитает в себя соусы и приправы. Японский жареный рис с карри, яйцом и колбасками - отличный вариант обеда или ужина.

Подготовить ингредиенты для термообработки.
Очистить от шелухи репчатый лук и нарезать его мелкими кубиками.

Помыть и почистить морковь и нарезать ее небольшими кубикам со стороной примерно 5 мм.

Колбаски или сосиски нарезать небольшими кусочками (разрезать колбаску вдоль пополам, затем каждую половинку еще раз разрезать вдоль пополам. Затем полоски нарезать вдоль на отрезки примерно 5 мм).

Зеленый лук (только зелень) нарезать тонкими кружками.

В мисочку или пиалу выпустить сырые куриные яйца и слегка их взбить, как для омлета, посолить щепоткой соли и еще раз перемешать.

Разогреть вок на среднем огне и добавить в него немного растительного масла, затем смазать им стенки вока. Перелить в вок яичную болтушку.

Обжарить яичницу до готовности, периодически лопаткой перемешивая массу, стараясь разбивать слипшиеся кусочки яичницы на более мелкие. Готовую яичную массу переложить на тарелку.

В воке разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить на нем репчатый лук и морковь, помешивая лопаткой, до смягчения моркови. Примерно 2 минуты.

Добавить в вок вчерашний вареный рис, предварительно размятый руками, чтобы не было комков. Перемешать содержимое вока, чтобы рис перемешался с луком и морковью и покрылся растительным маслом.

Добавить в вок кусочки колбасок (или сосисок).

Еще раз перемешать содержимое вока, чтобы кусочки колбасок перемешались с рисом.

Добавить в вок соевый соус, порошок карри и поперчить.

Перемешать содержимое вока, чтобы приправы смешались с рисом и чтобы карри окрасила его в желтый цвет. Готовить, помешивая, примерно 1-2 минуты, чтобы ингредиенты хорошо прогрелись.

Добавить в вок жареное яйцо.

Еще раз перемешать содержимое вока, чтобы кусочки жареного яйца смешались с рисом.

Выключить нагрев под воком и снять его с плиты. Блюдо готово. Разделить рис между порционными пиалами и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!