Ароматная свинина с грибами

(094) 711-71-66 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг WOK сlub: достойно награды! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:3

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Свиная вырезка 200 гр
Вымоченные грибы 3 гр
Побеги бамбука 50 гр
Ложку растительного масла (Соевый соус 20 гр)
Сахар 25 гр

Для маринада:
Вино 15 гр (Рисовый укус 15 гр)
Соль по вкусу
Щепотка крахмала
1/3 яичного белка
Ложку растительного масла

Для соуса:
Маринованный острый перец 30 гр
Лук 25 гр
Имбирь 15 гр
Чеснок 15 гр

О рецепте:

Маринованный имбирь сделает свинину еще более вкусной, яркий насыщенный аромат будет манить, а цвет блюда станет красивым.

Тонко нашинковать свинину. Брусочки не должны быть слишком тонкими

Нарезанное мясо поместить в кастрюлю и залить водой, так чтобы вода была не выше чем на 2 см от мяса. В воду добавить немного соли. Замачивать свинину в течение 10 минут.

Затем слить эту воду, немного промыть мясо. К мясу добавить немного соли, вина, ложку растительного масла, хорошо взбитый белок и щепотку крахмала. Все вместе хорошо перемешать.

Пока мясо маринуется, обратим внимание на приготовление соуса. Сначала обработаем грибы и побеги бамбука. Если у вас свежие побеги, то необходимо их бланшировать, порезать. Если у вас уже обработанные побеги, то просто промыть и мелко порезать. Грибы следует порезать, также мелко. Грибы и побеги бамбука промыть, под проточной водой. Отдельно мелко нарезать маринованный острый перец. Также нарезать отдельно лук, имбирь, чеснок.

В нагретый вок налить немного растительного масла (можно соевый соус, для более пикантного вкуса). Сначала обжарьте мелко нарезанный маринованный острый перец. Добавьте к нему лук, имбирь, чеснок, и все вместе обжарьте для лучшего аромата. Затем добавьте грибы и побеги бамбука. Также вместе обжарить перемешивая.

В завершении добавьте свинину, когда она немного обжариться в получившейся смеси, добавьте соус, в котором мариновалось мясо. Быстро перемешать и подавать горячим.

Лучше всего это блюдо будет смотреться на продолговатой не глубокой тарелке. Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: Riska

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!