(091) 481-81-57 (096) 256-01-60 
|
||||||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||||||
| Рецепти |
|
|||||||||||||||||||||||
|
Відео Статті Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||
|
У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!
 Что делать с твёрдым Доуфу (Тофу) до готовки
 Про рецепт:
Твёрдый Доуфу (Тофу) — основа или компонент множества блюд азиатской кухни. С появлением модных веяний отказа от мяса этот соевый творог (сыр) стал частым гостем на кухнях веганов, сыроедов и других адептов особенного питания.
На многих сайтах, посвящённых восточно- азиатской кухне очень часто упоминается процесс подготовки твёрдого Доуфу (Тофу)к нарезке и разделке: " Удалите из доуфу лишнюю влагу...". Вот только пошагового рецепта с фотографиями я не видел, разве что находятся описания в пару предложений. Ничего страшного, исправляю эту оплошность. 1 Берём упаковку доуфу (тофу) в полиэтилене. Доуфу в коробке предназначен для других целей, его мы не рассматриваем.
Кроме этого, нужны бумажные полотенца или салфетки из нетканого материала, но подойдёт любая чистая белая ткань типа льна или хлопка, хорошо впитывающая воду. Ещё нужен гнёт (банка с водой) — самое простое решение. Кухонный таймер облегчит задачу, но можно обойтись и без него.  2 Обычную неглубокую, но широкую тарелку застилаем тканью или бумажными полотенцами. Ткани нужно пару слоёв, полотенец лучше взять 4 и больше. 3 Вскрываем упаковку с доуфу и сливаем из пакета воду.
Достаём брусок доуфу и выкладываем на тарелку, застеленную тканью.  4 Сверху укрываем брусок точно такой же тканью (салфеткой) 5 Устанавливаем гнёт на верхнюю тарелку.
Минимальное время выдавливания воды из доуфу — 15 минут.Получается относительно мягкий доуфу, по структуре напоминающий студень или холодец. Если вам нужен более твёрдый доуфу, то можно выдерживать его несколько часов, каждые полчаса выжимая воду из ткани или меняя бумажные полотенца. Доуфу, выдержанный под гнётом 3-4 часа, по структуре напоминает варёную куриную грудку. Он плотный, очень сытный и хорошо чувствуется на зубах. Всем вкусно есть и приятно готовить!  Будьте здорові! Автор: Александр  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
Політика конфіденційності та обробки персональних даних Політика повернення товару та грошей
2012-2026 Український Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиційна китайська посуд, вок київ, дніпропетровськ, донецьк, львів, харків, .
Всі права на матеріали, що знаходяться на цьому сайті, охороняються відповідно до чинного законодавства України.
При будь-якому використанні матеріалів, розміщених на цьому сайті, активне посилання на джерело обов'язкове.
Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!