Фу-Йонг рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Фу-Йонг

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

власне яйця,
креветки (небагато, 10-15 шт),
нарізка куриного філе,
набір овочей (в мене- спаржа, горох, кукурудза, морква. Можна - наприклад, брюсельської капусти..).
Для соусу:
оцет (віноградний),
томатна паста,
цукор,
мед,
сіль, перець чорний, перець чілі.
Часничок- обов'язково,
зерна коріандру (чи шось укропне - креветки все-таки)

Про рецепт:

Як справжній поклонник кухні ближньо-східної, я взагалі-то не великий любітєль кухні дально-східної :.) Але яєшня - є яєшня, і от, паньсьтво, на ваш розсуд - мій перший досвід в китайській кухні: яєшня Фу-Йонг.
Хоча, як всяке блюдо, ставше візитною карткою якойсь з кухонь, воно давно вже стало інтернаціональним. А дехто взагалі подейкує, шо придумав його в 1890-х роках єврей з Сан-Франціско :.)

Поперше готуєм соус
Креветки чистим, шийки відкладаєм, а голови з панцирями обсмажуєм з часником і коріандром

Додаєм оцту, білого вина, водички і томатної пасти. Кипить!
Потім- цукру і меду

Все це ретельно висмажуєм, додаєм трохи борошна (чи крохмалу) для взкості (хоча цукор і так непогано карамелізує) і сцежуємо:

Тим часом:
швиденько варим до пів-готовності шийки креветок, і до тієї ж пів-готовності обсмажуєм шматочки куриного філе

Засипаєм овочами і тушим

І заливаєм все це взбитими з сіллю яйцями

Коли яйця вже почали "схоплюватись" - вкидаєм шийки креветок. І не раніше- бо переварені, вони стають гумовими! І присипаєм лучком-пореєм

і ставим на декілька хвилин протушитись

І поливаєм це магічним кісло-солодким соусом.
СМАЧНОГО!;)

Будьте здорові!

Автор: AntZ4

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!