(094) 711-71-66 (096) 256-01-60 
 |
||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
| Рецепты | воки | аксессуары инвентарь | бамбуковые пароварки | газовые горелки и плиты | тесаки доски | посуда и приборы | наборы | перейти к продуктам |
|
|||||||||||||||||
|
Видео Статьи Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
 Фунчоза
 О рецепте:
Авторский рецепт фунчозы.
1 Мясо порезать на тонкие полоски. Кстати, если нож достаточно острый, то оно нормально режется и без предварительного подмораживания. 2 Затем чистим и режем-шинкуем редьку, морковь и паприку. После нарезки их нужно немного замариновать - и морковь и редьку посыпаем солью-сахаром, немного, по четверти чайной ложки, добавляем немного уксуса и перемешиваем, чтобы они дали сок. Паприку только посолить-посахарить и слегка перемешать. Сложить можно потом в одну тарелку. 3 Подготавливаем специи - перетираем их в ступке. 4 Подливаем в казан или вок постного масла, раскаляем его и добавляем туда мясо с целью не пожарить, а потушить.  5 После того, как оно станет серым и выпустит из себя воду, долить в него ещё с полстакана воды и тушить до готовности - около 20-25 минут. Причем на момент готовности нужно рассчитать так, чтобы воды ещё немного оставалось. Затем посолить по вкусу. 6 В то время, пока мясо тушится, залить лапшу кипятком минут так на 7-10, а затем промыть её холодной водой, чтобы не раслылась. 7 После того, как мясо готово, добавляем сразу все овощи - редьку, морковь и паприку. Готовим это на сильном огне, добавив все специи и постоянно перемешивая (стир фрай), минут 10. 8 Затем добавить в казан нарезаную лапшу и дать ей нагреться. Резать её можно просто в кастрюле, когда уже запарилась, проводя ножом просто от стенки к стенке. 9 Минуты через 3-4 собрать фунчозу горкой насколько получится, выдавить на неё чеснок, залить кипящим маслом и основательно перемешать, как обычный корейский салат. 10 Фунчозу можно есть как в горячем, так и в холодном виде - как закуску и как основное блюдо. Будьте здоровы!  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
2012-2018 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Woodbridge US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Украинский Wok-Shop at Google Plus
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!