Фунчоза рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Фунчоза

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

1 пачка (250 г) лапши стеклянной рисовой
560 г мяса свинины или телятины
2 крупных моркови
1 редька
2 половинки перцев болгарских разных цветов
1 пучок джусая (можно заменить чесночными стрелками, если и их нет, можно без них)
5 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. перца чили
0,5 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. сычуанского перца
50-70 г растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
Уксус
Соль, сахар по вкусу.

Про рецепт:

Авторский рецепт фунчозы.

Мясо порезать на тонкие полоски. Кстати, если нож достаточно острый, то оно нормально режется и без предварительного подмораживания.

Затем чистим и режем-шинкуем редьку, морковь и паприку. После нарезки их нужно немного замариновать - и морковь и редьку посыпаем солью-сахаром, немного, по четверти чайной ложки, добавляем немного уксуса и перемешиваем, чтобы они дали сок. Паприку только посолить-посахарить и слегка перемешать. Сложить можно потом в одну тарелку.

Подготавливаем специи - перетираем их в ступке.

Подливаем в казан или вок постного масла, раскаляем его и добавляем туда мясо с целью не пожарить, а потушить.

После того, как оно станет серым и выпустит из себя воду, долить в него ещё с полстакана воды и тушить до готовности - около 20-25 минут. Причем на момент готовности нужно рассчитать так, чтобы воды ещё немного оставалось. Затем посолить по вкусу.

В то время, пока мясо тушится, залить лапшу кипятком минут так на 7-10, а затем промыть её холодной водой, чтобы не раслылась.

После того, как мясо готово, добавляем сразу все овощи - редьку, морковь и паприку. Готовим это на сильном огне, добавив все специи и постоянно перемешивая (стир фрай), минут 10.

Затем добавить в казан нарезаную лапшу и дать ей нагреться. Резать её можно просто в кастрюле, когда уже запарилась, проводя ножом просто от стенки к стенке.

Минуты через 3-4 собрать фунчозу горкой насколько получится, выдавить на неё чеснок, залить кипящим маслом и основательно перемешать, как обычный корейский салат.

Фунчозу можно есть как в горячем, так и в холодном виде - как закуску и как основное блюдо.

Будьте здорові!

Автор: toptuha.com - Мясник

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!