Говядина по-монгольски рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Говядина по-монгольски

Рейтинг WOK сlub: дуже смачно (зареєструйтесь для голосування) оцінок:1

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Говядина (здесь на 1 порцию – около 150 г),
Несколько перышек зеленого лука,
2-3 зубчика чеснока,
Кусок имбиря размером с фалангу большого пальца.

Про рецепт:

Секрет этого ароматного блюда – в маринаде и соусе.

Сами его ингредиенты очень простые – всего-то говядина и зеленый лук.

Еще нам понадобятся имбирь и чеснок. Всё остальное волшебство – в соусах и приправах.

На 150 г говядины, для маринада:
- Соевый соус – 1 столовая ложка
- Рисовое поварское вино – 1 столовая ложка
- Крахмал – 1 чайная ложка.

Для соуса:
- Устричный соус – 2 чайных ложки
- Соевый соус – 2 столовых ложки
- Кунжутное масло – половина чайной ложки
- Чуть перца (лучше применять молотый белый перец) и чуть сахара.

Говядину нарезать тонкими ломтиками. Крахмал разболтать в холодной воде один к одному (на чайную ложку крахмала – чайную ложку воды). Смешать с поварским вином и соевым соусом. В получившемся маринаде замариновать говядину на полчаса-час.

Тем временем приготовить соус, смешав все его ингредиенты.
А чеснок и имбирь мелко порубить, зеленый лук нарезать по диагонали.

Нагреть вок до появления дымка, влить растительное масло. В горячем масле 1-2 минуты обжаривать, помешивая, говядину.

Мясо должно обжариться снаружи; внутри оно пока может оставаться непрожаренным.

Вынуть мясо из вока и отложить. В освободившийся вок положить мелко порубленные имбирь и чеснок. Обжаривать, помешивая, около минуты – они должны подрумяниться и дать аромат.

Вернуть в вок говядину и вылить на нее соус.

Обжаривать, помешивая, пока жидкость не выкипит, а соус не загустеет (обычно на это уходит минут 5). К этому моменту мясо будет почти готово.

Добавить в вок зеленый лук. Быстро перемешать несколько раз – на дольше минуты.

Готовое блюдо разложить по тарелкам. Можно посыпать семечками кунжута.

Будьте здорові!

Автор: Анна Матвеева

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!