Говядина с орехами в глазури рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Говядина с орехами в глазури

Рейтинг WOK сlub: кулінарний шедевр! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:1

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

300 гр говядины
1/4 стакана меда
3/4 стакана грецких орехов
Крахмал
Имбирь
Рисовое вино
Соевый соус
Яйцо
Черный уксус (или бальзамик)
1-2 ч.л. пяти специй

Про рецепт:

У этого рецепта есть своя необычная история: осенью 1772 года в Северном Китае тогдашний император устроил охоту за пределами Великой Стены и убил трех оленей. Вернувшись, он приказал своему главному шеф-повару создать блюдо, достойное королевской охоты. Нежное мясо было тонко нарезано, быстро обжарено и подано с особым соусом. Так родилось данное блюдо, и по сей день мясо в глазури с орехами является визитной карточкой кухни Северного Китая.

Очень тонко нарезаем говядину поперек волокон. А потом эти широкие полоски режем на узкие ленточки в длину.

Смешиваем яйцо, 1 ст.л. крахмала, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. пяти специй.

Хорошо размешиваем и еще лучше перемешиваем с мясом. Отставляем в сторону, а пока делаем соус:
смешиваем мед, 1 ст.л. рисового вина, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. натертого имбиря, 1 ч.л. уксуса.

На большом огне разогреваем стакан масла, осторожно вводим мясо и обжариваем до изменения цвета минуту-другую. Вытаскиваем на решетку, чтобы стекло масло.

Обжариваем орехи с минуту, помешивая. Тут важно не спускать с них глаз, иначе легко пережечь. Вытаскиваем к мясу.

Сливаем почти все масло, оставляем пару ст.л. Уменьшаем огонь до выше среднего и вливаем соус. Даем покипеть с полминуты, возвращаем мясо и орехи, перемешиваем с пару минут, чтобы все было покрыто соусом, и тут же вытаскиваем.

Подавать лучше всего, несомненно, с рисом.

Будьте здорові!

Автор: toptuha.com - КонАццкий Syndrom

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!