(091) 481-81-57 (096) 256-01-60
Вхід до WOK клубу      Реєстрація →            
Ваша електронна адреса:


пароль:


ВХІД     Забули пароль?
Вок Шоп Український Wok Shop
Рецепти
Відео
Статті
Форум
У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Хе из говядины

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0



  • 350 гр. говяжьей вырезки
  • Уксусная эссенция (70%)
  • 1 ч. л. кориандра
  • 1 ч. л. красного острого перца
  • 1/2 ч. л. чёрного перца
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 луковицы
  • 1 огурец
  • Корейская морковь
  • Соевый соус
  • Кунжутное масло
  • Кунжут
  • Сахар, соль
  • Кинза, зеленый лук по вкусу.
Про рецепт:
Подавать хе из говядины можно в качестве салата или закуски к крепким напиткам, а можно и с гарниром. В любом случае, гарантируем - это традиционное корейское блюдо всегда съедается первым!

1
Срезаем с мяса все жилки и плёнки, кладем в морозилку, чтобы красиво и тонко нарезалось, после чего нарезаем говядину соломкой поперёк волокон.
2
Добавляем в порезанное мясо 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли.
3
Заливаем 1 чайной ложкой уксусной эссенции (70%) и мешаем минуты три.
4
После чего закрываем крышкой и забываем на часа 3-4, мясо в этой смеси должно как бы «свариться».
5
Жидкость сливаем и мясо тщательно отжимаем, всыпаем 1 чайную ложку кориандра, 1 чайную ложку красного острого перца, 1/2 чайной ложки чёрного перца и 3 зубчика порезанного чеснока.
6
На сковороду наливаем 1/3 стакана масла и прокаливаем с половиной луковицы.
7
Вылавливаем шумовкой из масла лук.
8
Кипящее масло выливаем на мясо и перемешиваем минуту. Затем добавляем пару столовых ложек соевого соуса и 1/2 чайной ложки кунжутного масла. Опять накрываем крышкой и ставим в холодильник примерно на час.
9
Пока мясо остывает и пропитывается приправами, режем соломкой огурец и пересыпаем его слегка солью, перемешиваем и ставим под наклоном, чтобы с огурцов стекла лишняя влага.
10
Далее огурцы слегка приправляем красным перцем, посыпаем жареным кунжутом, добавляем 1/2 чайной ложки кунжутного масла и 1/2 чайной ложки соевого соуса.
11
Берем заранее приготовленную морковь по-корейски.
12
Далее всё смешиваем в пропорциях, как кому нравится, добавляем резаную кинзу, зелёный лук по вкусу и посыпаем жареным кунжутом.

Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор:


<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт
 Laurelea 08.02.2019 19:17:50

Казалось бы, при чем тут вок?) 

А если по теме:
-
1) Много компонентов, много операций разнесенных по времени, а результат весьма на любителя.
2) Мясо жуется плохо, раз сырое.
3) Говядина не ощущается совершенно как говядина. С тем же успехом это могла бы быть свинина, рыба или курица.
+
1) Луковое масло - вообще тема! Для салатов рекомендую.
2) Как способ приготовления салата - весьма неплохо.

Имхо: по данному рецепту приготовить морковно-огуречный салат с луковым маслом, а говядину пожарить нормально в воке. Так будет вкуснее.

 



Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":


Правила форуму
1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.
Коментар буде опублікований після перевірки модератором!




   Додайте свій рецепт!

04.03.2026 - Новина
16.02.2026 - Новий товар
16.12.2025 - Новина
07.01.2025 - Новий товар
22.11.2023 - Новина
25.11.2022 - Новий товар
11.04.2022 - Новина
27.12.2021 - Новина
10.12.2021 - Новина
22.11.2021 - Новина

Політика конфіденційності та обробки персональних даних     Політика повернення товару та грошей
2012-2026 Український Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиційна китайська посуд, вок київ, дніпропетровськ, донецьк, львів, харків, .
Всі права на матеріали, що знаходяться на цьому сайті, охороняються відповідно до чинного законодавства України.
При будь-якому використанні матеріалів, розміщених на цьому сайті, активне посилання на джерело обов'язкове.