Хрустящие жареные пирожки с доуфу и свининой рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Хрустящие жареные пирожки с доуфу и свининой

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Мука пшеничная 150 грамм
Вода холодная 80-90 грамм
Соль 1/4 чайной ложки

Свинина средней жирности 60 грамм
Доуфу плотный 60 грамм
Лук репчатый 1/2 средней головки
Лук зелёный 2-3 пера среднего размера, куски по 10 см
Соевый соус тёмный 1 столовая ложка
Соевый соус светлый 1 столовая ложка
Масло растительное
Перец, соль по вкусу

Про рецепт:

Простые, сытные, но при этом лёгкие жареные пирожки по рецепту китайского повара Юй Шицин.

Смешиваем муку и соль.

Добавляем воду небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким, но эластичным.

Перемешиваем тесто до полного поглощения воды.

Вымешиваем тесто и откладываем его в закрытую ёмкость отстаиваться на 15-20 минут.

Режем доуфу на кубики размером 5-6 мм

Мелко шинкуем зелёный лук.

Кубиками нарезаем репчатый лук

Свинину режем на небольшие кубики и слегка отбиваем обратной стороной ножа.

В масле на среднем огне обжариваем мясо до изменения цвета. Добавляем лук и жарим до прозрачности репчатого лука.
Высыпаем кубики доуфу, жарим 3-4 минуты
Добавляем соевый соус и равномерно распределяем его по начинке.
Ставим начинку остывать

Тесто разделяем на 8 кусков продолговатой формы. Из каждого куска выкатываем колбаску.

Колбаски продавливаем и делаем из них ровные полоски. полоски смачиваем растительным маслом и даём постоять 5-7 минут.

Полоску на доске растягиваем до минимально возможной толщины по ширине и длине. Получаем тонкий длинный прямоугольник из теста.

Выкладываем на край прямоугольника столовую ложку начинки

Заворачиваем начинку в тесто примерно на 1/3 или 1/2 длины прямоугольника.

Оставшийся «щлейф» теста нарезаем полосками. После чего продолжаем заворачивать начинку, оставляя полоски в свободном порядке

Получившуюся «колбаску» сдавливаем с торцов, чтобы получились плоские пирожки.

Обжариваем пирожки в два приёма:
С одной стороны до побеления теста, потом переворачиваем и жарим так же с другой стороны.

Снова переворачиваем и жарим до золотистой корочки.

Приятного аппетита!
Отличный завтрак перед длинным рабочим днём.
Всем вкусно есть и приятно готовить!

Будьте здорові!

Автор: Александр

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!