(094) 711-71-66 (096) 256-01-60 
 |
||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
| Рецепты | воки | аксессуары инвентарь | бамбуковые пароварки | газовые горелки и плиты | тесаки доски | посуда и приборы | наборы | перейти к продуктам |
|
|||||||||||||||||
|
Видео Статьи Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
 Хрустящие жареные пирожки с доуфу и свининой
 О рецепте:
Простые, сытные, но при этом лёгкие жареные пирожки по рецепту китайского повара Юй Шицин.
1 Смешиваем муку и соль. 2 Добавляем воду небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким, но эластичным. 3 Перемешиваем тесто до полного поглощения воды. 4 Вымешиваем тесто и откладываем его в закрытую ёмкость отстаиваться на 15-20 минут. 5 Режем доуфу на кубики размером 5-6 мм 6 Мелко шинкуем зелёный лук. 7 Кубиками нарезаем репчатый лук 8 Свинину режем на небольшие кубики и слегка отбиваем обратной стороной ножа. 9 В масле на среднем огне обжариваем мясо до изменения цвета. Добавляем лук и жарим до прозрачности репчатого лука.
Высыпаем кубики доуфу, жарим 3-4 минуты Добавляем соевый соус и равномерно распределяем его по начинке. Ставим начинку остывать  10 Тесто разделяем на 8 кусков продолговатой формы. Из каждого куска выкатываем колбаску. 11 Колбаски продавливаем и делаем из них ровные полоски. полоски смачиваем растительным маслом и даём постоять 5-7 минут. 12 Полоску на доске растягиваем до минимально возможной толщины по ширине и длине. Получаем тонкий длинный прямоугольник из теста. 13 Выкладываем на край прямоугольника столовую ложку начинки 14 Заворачиваем начинку в тесто примерно на 1/3 или 1/2 длины прямоугольника. 15 Оставшийся «щлейф» теста нарезаем полосками. После чего продолжаем заворачивать начинку, оставляя полоски в свободном порядке 16 Получившуюся «колбаску» сдавливаем с торцов, чтобы получились плоские пирожки. 17 Обжариваем пирожки в два приёма:
С одной стороны до побеления теста, потом переворачиваем и жарим так же с другой стороны.  18 Снова переворачиваем и жарим до золотистой корочки. 19 Приятного аппетита!
Отличный завтрак перед длинным рабочим днём. Всем вкусно есть и приятно готовить!  Будьте здоровы! Автор: Александр  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
2012-2018 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Сиэтл US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Украинский Wok-Shop at Google Plus
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!