Свиные ребра на пару в молотом рисе (Фан Джинг Паай Гват) рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Свиные ребра на пару в молотом рисе (Фан Джинг Паай Гват)

Рейтинг WOK сlub: гідно нагороди! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:2

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Свиные рёбра 400 грамм
Чили соус 2 чайных ложки
Чеснок 2 средних зубчика
Имбирь 1,5 см
Соевый соус тёмный 1 столовая ложка
Соевый соус светлый 2 столовых ложки
Смесь приправ 5 специй 1 чайная ложка
Рис 150 грамм
Паста мисо тёмная 2 столовых ложки
Соль по вкусу (примерно половина чайной ложки)
Сахар 1, 5 чайных ложки
Кунжутное масло 2 чайных ложки
Растительное масло 2 столовых ложки

Про рецепт:

Блюдо интересно тем, что в нём в качестве панировки применяется предварительно обжаренный и раздробленный рис. При этом в пароварке такой рис доводится до готовности вместе с мясом и получает не только приятный вкус, но и нормальную консистенцию.
Рецепт "подсмотрен" в сообществе Китайская кухня Живого Журнала

Нарезаем соломкой средними кусками чеснок и имбирь.

Смешиваем все ингредиенты, за исключением риса, приправы 5 специй и растительного масла, в тарелке.

Порезанные на куски по 2-3 см свиные рёбра укладываем в маринад и ставим в холодильник на час-полтора

Рис обжариваем до цвета спелой пшеницы на сухой сковороде и медленном огне. Обычно на это уходит 10-15 минут.

В ступке или блендером перемалываем рис, оставляя его достаточно крупным (от половины до 2/3 части рисинки)

Смешиваем рис с приправой 5 специй

Достаём мясо из холодильника, перемешиваем, добавив растительное масло.

Через десять минут тщательно обваливаем каждый кусок в смеси риса и приправы

Ставим мясо готовится в пароварку, на средний пар на 50-60 минут. Не забываем по мере выкипания доливать воду!

За 10 минут до окончания готовки сбрызгиваем кусочки растительным маслом для глянца и большей сочности

Сервируем. Добавляем овощной гарнир и зелень по желанию.

Всем вкусно есть и приятно готовить!

Будьте здорові!

Автор: Александр

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!