Индонезийская кухня: Суп с тилапией, помидорами и грибами муэр рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Индонезийская кухня: Суп с тилапией, помидорами и грибами муэр

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе морской белой рыбы (лучше всего подойдет тилапия) – 1 шт. (примерно 150 г).

для бульона:
вода – 750 мл,
мелкие сушеные анчоусы – 5-6 шт.,
жареный хрустящий лук-шалот – 1 ст.л.,
помидор (средний) - 1 шт.,
сушеные грибы муэр – 2-3 шт.,
рыбный соус – 2 ч.л.,
соль – 1 ч.л. (или по вкусу),
сахар – 0,5 ч.л.,
молотый белый или черный перец – 0,5 ч.л.

дополнительно:
сок лайма – 1 ст.л. (или по вкусу),
острый красный перец чили – половина стручка (или целый стручок перца «птичий глаз»),
зеленый лук – 1 стебель.

Про рецепт:

Из белой морской рыбы можно приготовить легкий и питательный суп. В индонезийской кухне есть отличный рецепт подобного супа. Помидоры и сок лайма придают супу легкую приятную кислинку, черные древесные грибы муэр – хрусткую текстуру, а жареный лук-шалот, белый молотый перец и сушеные анчоусы добавят блюду особые вкусовые нотки. Если вы любите острые супы, можно добавить пару стручков сушеного перца чили (или несколько колечек свежего). Отличный вариант обеда или ужина на скорую руку. Блюдо полезное, низкоуглеводное и богато белком.

Заранее подготовить некоторые ингредиенты.
В теплой воде замочить сушеные грибы муэр на 30 минут. За время отмокания они увеличатся в размерах в несколько раз.

Затем отряхнуть от воды грибы, удалить уплотнения у основания грибов, затем нарезать грибы тонкой соломкой.

Помидор разрезать пополам вдоль, а затем обе половинки нарезать слайсами.

Стручок чили нарезать тонкими кружками (в желаемом количестве, по вкусу).

Стебель зеленого лука нарезать тонкими колечками (только зелень).

Филе рыбы осмотреть на предмет наличия косточек (в основном, ребра), и если таковые имеются – безжалостно удалить щипчиками.
Затем филе разрезать на 2-4 части.

Поместить в вок грибную соломку, слайсы помидоров, жареный лук, анчоусы. Налить в вок воды, добавить рыбный соус, сахар, соль и молотый белый (или черный) перец. На среднем огне довести жидкость до закипания.

Варить суп 5 минут.

Добавить в вок рыбу.

Добавить в вок красный перец чили (по желанию и по вкусу) и сок лайма.
Дать повторно закипеть супу, варить буквально 1 минуту. Затем нагрев выключить и накрыть вок крышкой. Оставить суп под крышкой еще на 5 минут.

По истечении времени разделить содержимое вока между двумя порционными тарелками и сразу подавать суп к столу.
В тарелке суп стоит посыпать зеленым луком для аромата.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!