В индонезийской кухне присутствует большое количество блюд, которые имеют китайские корни. Влияние китайских кулинарных традиций на индонезийскую кухню довольно велико – в Индонезии проживает огромная китайская диаспора, представители которой являются потомками мигрантов с материка. Известное индонезийское блюдо суп Вонтон (Pangsit Kuah) похоже на многочисленные китайские супы с вонтонами, но в отличие от них этот индонезийский суп обладает любопытной особенностью. Если в китайской кухне бульон в подобных супах не играет никакой роли (вонтоны могут быть сварены просто в курином бульоне или даже на воде), то в супе Pangsit Kuah бульон не менее важен, чем сами вонтоны. Его готовят так, чтобы он получился густым, наваристым, ароматным, пряным. Такой суп отлично насытит и согреет осенью и зимой.
Поскольку Индонезия – это крупнейшее мусульманское государство мира, то для приготовления вонтонов используют начинку из курятины, рыбы, морепродуктов, креветок, и по понятным причинам не используют свинину. Некоторые вариации супа Pangsit Kuah включают в себя лапшу, и тогда суп становится еще более сытным.