![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА. Берегите себя! Кисло-сладкие свиные ребрышки
![]() О рецепте:
Если вы не можете найти черный рисовый уксус, используйте белый рисовый уксус.
Используйте мясистые рёбрышки. Оставьте жир на ребрах, так как он полностью вытопиться к концу готовки. 1 Замочите ребра в холодной воде, не менее чем на полчаса, чтобы избавиться от крови. Тщательно промойте под проточной водой. Слейте лишнюю воду. 2
Поставьте вок на средний огонь, налейте 4 стакана воды, погрузите туда ребрышки, 2/3 от всего сахара, воду, имбирь, зеленый лук, лавровый лист. Как только закипит, накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне около 2 часов. Переворачивайте ребра время от времени.
3
Через два часа вынять из вока лук, лавровый лист, и имбирь. Увеличьте огонь до среднего, пусть жидкость уменьшить до 1 стакана. Добавьте остаток сахара, уксус и соевый соус. К этому времени время жир из рёбер должен будет вытопиться и подливка должна быть относительно гуcтой, как сироп. Продолжайте помешивать на огне, пока пока соус не загустеет на рёбрышках. Выключите огонь и посыпьте чесноком. Добавьте соль, если необходимо.
4
Посыпать семенами кунжута и подавать ребра горячими. Можно подавать как закуску к пиву или с рисом / лапшой.
Будьте здоровы! Автор: yireservation.com / перевод wokshop.com.ua ![]()
sunlight
16.07.2015 09:45:50
Позвольте не согласиться ) В воке можно и жарить, и тушить, и на пару готовить и коптить.
Юлик
15.07.2015 21:50:22
Уважаемый, не путайте людей. Этот рецепт не подразумевает тушения. Сначала ребрышки варятся, а потом обжариваются. Поэтому и нужен вок, а не казан.
jorakomm
16.07.2015 08:58:40
Уважаемый, как говориться "разуй глаза": |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!