Китайская Брокколи-Говядина рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Китайская Брокколи-Говядина

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

- 500 гр говяжего стейка или бифштекс
- 500 гр брокколи-цветочки (кончики)
- 1/4 ч.л. соды для выпечки
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка сухого хереса (или заменить 1 ст.л. апельсинового сока)
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- Щепотка кайенского перца
- 1/4 стакана арахисового масло или виноградное
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка нарезанного свежего имбиря (или ½ чайной ложки специй сушеного имбиря)

Про рецепт:

Блюдо идеально подойдет тем, кто встал на тяжелый путь войны с лишним весом: овощи и мясо - лучше чем мясо и пюре ;-)

Время приготовления: 40 минут
Рассчитано на: 4 персоны

Автор рецепта: TheShiksa.com

Нарежьте говядину вдоль волокон очень тонкими 5 сантиметровыми полосками, обрезая лишний жир из мяса.

Положите говядину в миску и посыпьте содой для выпечки. перемешайте все чистыми руками, чтобы все кусочки остались покрытыми (так сказать остались не обиженными).

Оставьте мясо в таком виде на 15 минут.

Тем временем, в небольшой миске:

Взбейте вместе 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку сухого хереса или апельсинового сока, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, ½ чайной ложки чесночного порошка, щепотку кайенского и 1 столовую ложку арахисового масла.

Промойте мясо и тщательно высушите.
Полейте мясо только что подготовленным маринадом и перемешайте.
В таком виде говядина должна простоять 10-15 минут.

В то время как мясо маринуется, Мы приступим к брокколи.
Положите брокколи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и в таком виде парить брокколи в течение 7-8 минут, пока зеленый гарнир не станет мягким на укус.

Слейте воду из кастрюли с брокколи брокколи сразу и промойте брокколи в холодной воде для охлаждения.

Теперь вылейте всю воду и оставьте до надобности.

В отдельной миске:

Смешайте вместе 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 столовые ложки коричневого сахара, ¼ стакана воды, 2 столовые ложки апельсинового сока и 1 ч.л. свежего рубленого имбиря. Оставьте.

Нагрейте Вок (или большую сковороду) на среднем огне.

--> Проверка: Если шарик воды мгновенно шипит и испаряется, тогда:

Выливаем 2 столовые ложки арахисового масла и распределить равномерно по всей поверхности Вока.
Выложить говядину.
В таком виде оставляем говядину на 1-2 минуты.

Перемешиваем и продолжаем жарить до образование коричневатого оттенка.

Достаньте мясо с помощью шумовки и выложите его на тарелку.
Нужно оставить немного масла в Воке (сковороде). Если же вам кажется что его там совсем немного, то добавьте еще.
В разогретый Вок выложите подготовленные брокколи и обжаривайте их в течение 1-2 минут.

Добавьте говядину и залейте все подготовленным в шаге 7 соусом.
Поджарьте еще в течение 2-3 минут и выключите огонь. Позвольте мясу настояться еще в течение 5 минут, чтобы соус смог загустеть.

И Вауля! Наше блюдо готово!
Подавать в горячем виде к Рису (например), по вашему желанию.

Bon Apetit!

Будьте здорові!

Автор: JulsJuly

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!