В Китае есть любопытная традиция, которая очень популярна на севере и юге страны – виновник торжества в свой день рождения лакомится особым блюдом, которое называется Лапшой Долголетия. Под смех, веселье и веселые крики «Радуйся жизни и ешь лапшу! С Днем Рождения!» лапшинки втягиваются в рот, при этом нельзя разорвать нить из лапши – нужно умудриться втянуть ее полностью и целой. Почему умудриться? Потому что длина одной лапшинки – полтора метра!
Такое необычное и символичное блюдо ставят на стол не только в День рождения. Его можно увидеть в меню и таких значимых праздничных дней, как Новый год или свадебное торжество. Учитывая невероятную длину лапши, ясно, что за символическую функцию она выполняет – пожелание долгих лет жизни, длинных, как эта лапша.
В нашей стране такую лапшу можно отыскать в продаже с большим трудом, если это пока вообще возможно. Поэтому мы расскажем, как китайцы готовят свое традиционное праздничное блюдо, на примере тонкой яичной лапши. Она достаточно длинная, и вы можете предложить замечательное развлечение своим детишкам. А сами при этом угоститься весьма вкусным блюдом на ужин.